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2021-11-04
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餐廳：Iberians (尖沙咀)地址：尖沙咀科學館道14號新文華中心地下82-83 及85號舖呢間開咗大半年嘅西班牙餐廳Iberians，渴望帶比食客以服務至上嘅西班牙餐飲體驗，喺到品嘗到傳統嘅西斑牙菜菜式，仲可以嘆番杯紅白酒🍷。而餐廳每日嘅特別推介都唔同，睇吓當日有咩食材喺比較新鮮同啱啱到貨，希望將最好嘅食物獻呈比每一位食客🍽入到餐廳見到有幾個細小嘅corner，擺滿咗唔同嘅西班牙特色擺設，仲有啲手工製品同茶葉可以比人買🌱；行入啲見到一幅超長嘅風景油畫，感覺就好似去咗一趟西班牙咁🇪🇸✝️水牛芝士沙律 $88水牛芝士(Mozzarella)屬於鮮芝士🐃，喺用水牛奶去整，含水量較高，食落比較軟身。餐廳用咗一整舊水牛芝士放喺沙律中間🥗，同蕃茄🍅、橄欖🫒、沙律菜一齊食相當清新✝️加泰隆尼亞蕃茄麵包 $68呢道喺源自於加泰隆尼亞地區嘅菜色，餐廳先將烤好嘅麵包切條上碟，再將醃蒜頭🧄、蕃茄同甜椒加入橄欖油整成伴碟，用麵包蘸嚟食就最適合不過😌✝️蒜香橄欖油大蝦 $58用鐵板上嘅大蝦的確幾新鮮同大隻🍤，用蒜頭同橄欖油爆香🔥，無論聞落定食起上嚟都好惹味，好食就好食，不過就無乜驚喜🤪✝️蟹肉蟹膏寬條麵 $268
地址：尖沙咀科學館道14號新文華中心地下82-83 及85號舖
呢間開咗大半年嘅西班牙餐廳Iberians，渴望帶比食客以服務至上嘅西班牙餐飲體驗，喺到品嘗到傳統嘅西斑牙菜菜式，仲可以嘆番杯紅白酒🍷。而餐廳每日嘅特別推介都唔同，睇吓當日有咩食材喺比較新鮮同啱啱到貨，希望將最好嘅食物獻呈比每一位食客🍽
入到餐廳見到有幾個細小嘅corner，擺滿咗唔同嘅西班牙特色擺設，仲有啲手工製品同茶葉可以比人買🌱；
行入啲見到一幅超長嘅風景油畫，感覺就好似去咗一趟西班牙咁🇪🇸
✝️水牛芝士沙律 $88
水牛芝士(Mozzarella)屬於鮮芝士🐃，喺用水牛奶去整，含水量較高，食落比較軟身。餐廳用咗一整舊水牛芝士放喺沙律中間🥗，同蕃茄🍅、橄欖🫒、沙律菜一齊食相當清新
✝️加泰隆尼亞蕃茄麵包 $68
呢道喺源自於加泰隆尼亞地區嘅菜色，
餐廳先將烤好嘅麵包切條上碟，再將醃蒜頭🧄、蕃茄同甜椒加入橄欖油整成伴碟，用麵包蘸嚟食就最適合不過😌
✝️蒜香橄欖油大蝦 $58
用鐵板上嘅大蝦的確幾新鮮同大隻🍤，用蒜頭同橄欖油爆香🔥，無論聞落定食起上嚟都好惹味，好食就好食，不過就無乜驚喜🤪
✝️蟹肉蟹膏寬條麵 $268
蟹肉蟹膏望落好似唔多，但原來仔細翻開寬條麵就見到份量其實唔少，尤其放入口就更加品嚐到蟹嘅鮮味🦀，另外有一隻溫泉蛋，切開蛋黃滲透落寬條麵之間，
撈勻嚟食有啲似卡邦尼做法，食落唔油膩，蟹香味十足😋
✝️燉自家煙熏安格斯牛小排 $188
安格斯牛小排肉質結實🥩，油脂亦較多，燉煮過後再煙熏，過程中油脂逐漸滲出，香味四溢，入口柔嫩厚實，肉香誘人，
唯一喺食完肉絲有啲痴牙🤣，加埋自家製酸甜醬汁配搭嘅薯蓉同蔬菜粒，食起上嚟開胃又飽肚
✝️Sangria White $89
食牛肉又點少得叫返杯西班牙特飲Sangria White 呢🍹？用咗Martell、白酒、蘋果🍎、橙🍊、檸檬🍋、提子🍇同酸橙去調製，果香同酒味幾balance，唔會好重酒精味，女士飲就相當啱👍
✝️加泰羅尼亞焦糖奶凍 $48
嚟到最後緊喺要食返個甜品啦😎，焦糖奶凍都喺第一次試，外形十足十似焦糖燉蛋，食落除咗有奶香之外仲加咗蛋黃喺當中，味道同口感有啲似雞蛋布丁🍮，仲加咗檸檬碎喺中間🍋，更加清香，不過焦糖面就有少少overcook🤏，有啲啲苦
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