麥文記麵家

營業中

休息中

居港多年，一直未能品嘗真正傳統廣東粉麵，最近終於能一嘗馳名的雲吞麵、牛腩麵及蠔油菜心。而雲吞麵更最為突出，雲吞麵湯底有清香蝦味；傳統一口雲吞有新鮮蝦及大地魚的味道；麵更是真正的銀絲細麵，爽口而有濃香蛋味，絕對有別於其他粉麵店。牛腩麵湯底濃厚而有淡淡的陳皮味道，非常出色；牛腩鬆軟而不散，可見烹調時間恰到好處 ；而麵亦是銀絲細麵。蠔油菜心的蠔油味道偏咸而少許甜味，沾醬少許便可。而服務方面，的確，服務員豪邁，快人快語，正式的港式服務，而可能這更是真正的本土情懷。