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2023-12-16
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牡蠣小屋又一新力作。炭兎由日本師傅主理，主打爐端燒、生蠔、刺身、壽司及備長炭串燒等。餐廳抽風系統做得相當不錯，用餐後頭髮和身上不會留下惱人的油煙味與食物的氣味。開放式廚房可看見師傅炙燒的過程，讓人想目不轉睛地坐在吧台座位欣賞製作過程，聞著陣陣炭烤香味；在欣賞料理的同時，滿心期待香噴噴的餐點送上桌。
∗鐵盒燒廣島生蠔 $420∗油炸豆腐 $78∗炭燒雞 $168
∗壽司5貫 $268∗炭兎冷麵 $148∗燒牛舌 $38∗燒胸軟骨 $38∗燒五花腩 $38生蠔是餐廳的主打，店內高人氣的品項，幾乎每一桌都能看到他的蹤跡。肥厚牡蠣放到鐵盒中，倒入清水蒸著。因為蒸的水份比較不會流失，可以保留原本的鮮甜味喔！蠔肉飽滿略帶海水鹹味，肉質嫩滑。壽司5貫有油甘魚、深海池魚、海膽、帆立貝、牡丹蝦。每一啖都夠鮮甜，每一啖都夠滿足( ᷇࿀ ᷆ )炭兎冷麵有半熟玉子，搭配海鮮章魚粒，角切魚生，湯底酸酸的，清爽又開胃
∗鐵盒燒廣島生蠔 $420
∗油炸豆腐 $78
∗炭燒雞 $168 ∗壽司5貫 $268
∗炭兎冷麵 $148
∗燒牛舌 $38
∗燒胸軟骨 $38
∗燒五花腩 $38
生蠔是餐廳的主打，店內高人氣的品項，幾乎每一桌都能看到他的蹤跡。肥厚牡蠣放到鐵盒中，倒入清水蒸著。因為蒸的水份比較不會流失，可以保留原本的鮮甜味喔！蠔肉飽滿略帶海水鹹味，肉質嫩滑。
壽司5貫有油甘魚、深海池魚、海膽、帆立貝、牡丹蝦。每一啖都夠鮮甜，每一啖都夠滿足( ᷇࿀ ᷆ )
炭兎冷麵有半熟玉子，搭配海鮮章魚粒，角切魚生，湯底酸酸的，清爽又開胃
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