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2019-09-18
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近來很少到I SQUARE 搵食, 這次發現商場又多了幾間"新面孔"。我倆最後選了價錢較經濟的台灣菜, 喜愛重口味的還是愛台灣美食的味濃一點。這兒不像一般的台灣小店, 整個裝修都很有空間感, 坐得很舒服。看見這些很台式的文案, 加上魯肉飯及炸雞的香氣, 讓人置身台北忠孝東路一樣。先送上的是小吃涼菜麻醬口水雞, 賣相十分不錯。雞肉不會太肥, 脂肪不多, 雞皮也較薄身, 吃下去不會太有罪惡感。 雞件肉質較有嚼勁, 帶點爽實像走地雞那種。口水醬麻辣中帶鮮香, 十分醒胃; 加上厚厚的麻醬, 增加了芝麻香和果仁甜, 令味道更豐富, 也是很好佐飯的前菜。這兒的忠孝牛肉麵有白湯和點湯選擇, 十分有趣。我們點的是白湯, 原來是主材料是雞骨湯底。白湯湯底濃而不膩, 滿口是雞的香甜, 加上多量胡椒, 很有胡椒豬肚湯的味道, 正!粗麵條較粗很有口感, Q彈美味。厚切的清湯金錢𦟌，一咬即咬, 煮得夠"淋", 實而不華。而我當然是點了這兒招牌之一, 忠孝魯肉飯。這個魯肉飯應該是為香港人再微調過, 用上較瘦的肉碎, 少一點肥豬肉, 亦沒有傳統那些那麽油膩, 健康清爽一點。滷汁鹹香中帶點微甜,加上鹹酸菜同炸蒜,
這兒不像一般的台灣小店, 整個裝修都很有空間感, 坐得很舒服。
看見這些很台式的文案, 加上魯肉飯及炸雞的香氣, 讓人置身台北忠孝東路一樣。
先送上的是小吃涼菜麻醬口水雞, 賣相十分不錯。
雞肉不會太肥, 脂肪不多, 雞皮也較薄身, 吃下去不會太有罪惡感。 雞件肉質較有嚼勁, 帶點爽實像走地雞那種。口水醬麻辣中帶鮮香, 十分醒胃; 加上厚厚的麻醬, 增加了芝麻香和果仁甜, 令味道更豐富, 也是很好佐飯的前菜。
這兒的忠孝牛肉麵有白湯和點湯選擇, 十分有趣。我們點的是白湯, 原來是主材料是雞骨湯底。白湯湯底濃而不膩, 滿口是雞的香甜, 加上多量胡椒, 很有胡椒豬肚湯的味道, 正!
粗麵條較粗很有口感, Q彈美味。厚切的清湯金錢𦟌，一咬即咬, 煮得夠"淋", 實而不華。
而我當然是點了這兒招牌之一, 忠孝魯肉飯。
這個魯肉飯應該是為香港人再微調過, 用上較瘦的肉碎, 少一點肥豬肉, 亦沒有傳統那些那麽油膩, 健康清爽一點。
滷汁鹹香中帶點微甜,加上鹹酸菜同炸蒜, 無論口感層次和滋味也提昇不少。
流心滷蛋混着熱烘烘的白飯, 香濃得很, 這樣簡單也可以吃得很開心。
本來還想多點杯珍珠烏龍的, 但吃完整碗飯真的有點飽, 下次外賣再試好了。
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