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2017-08-08
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昨天午餐忽然想吃流浮山的海鮮午餐，就駕車去吃。可能是星期一中午的關係，所以整條海鮮街都只有十多人。我係們都只是隨意找一間來吃，看見龍如的海鮮挺生猛，挑好了就直接入餐廳用餐。店員在我們入座後立即送上小食與魚湯，她都叮嚀我們小心魚湯熱騰騰，不要急著喝燙到嘴巴。魚湯挺鮮美，加入豆腐，肉碎，魚肉，芥菜，令湯不會過於單調，口感頗為豐富。本身我不喜歡吃芥菜的，因為我蠻討厭它本身的苦澀味道，幸好這芥菜不會這樣。豆腐與魚湯向來是最佳組合，魚湯滋潤豆腐，變得更滑溜，湯亦入口順滑。先來蒜蓉粉絲蒸帶子，蒜蓉味不是太厚重，可能怕喧賓奪主搶去帶子的鮮甜味吧! 豉油不會死鹹，粉絲完全吸收豉油的滋味，混合蒜蓉吃不錯的說。主角帶子飽滿至極，入口彈牙，鮮美的幸福盡在口中。隨後清蒸東昇斑也上場，店員細心提示我們先吃魚身的兩側，因為魚肉較薄，最容易熟透我位置，如果不是即時吃的話就不能吃到它的最嫩時刻，所以我們都趕快地吃。尤其魚腩均勻的油脂部份，真的很嫩甜，肉質完全不鬆散，愛吃魚的我們都很滿意。粗壯如我的手臂般的瀨尿蝦是我最愛之一，蝦膏豐腴，將蝦殼剪開後，我將蝦膏挖過不停，鮮橙的蝦膏明艷動人，其鮮香不斷在口中散發出來。這泰國
店員在我們入座後立即送上小食與魚湯，她都叮嚀我們小心魚湯熱騰騰，不要急著喝燙到嘴巴。
魚湯挺鮮美，加入豆腐，肉碎，魚肉，芥菜，令湯不會過於單調，口感頗為豐富。本身我不喜歡吃芥菜的，因為我蠻討厭它本身的苦澀味道，幸好這芥菜不會這樣。豆腐與魚湯向來是最佳組合，魚湯滋潤豆腐，變得更滑溜，湯亦入口順滑。
先來蒜蓉粉絲蒸帶子，蒜蓉味不是太厚重，可能怕喧賓奪主搶去帶子的鮮甜味吧! 豉油不會死鹹，粉絲完全吸收豉油的滋味，混合蒜蓉吃不錯的說。主角帶子飽滿至極，入口彈牙，鮮美的幸福盡在口中。
隨後清蒸東昇斑也上場，店員細心提示我們先吃魚身的兩側，因為魚肉較薄，最容易熟透我位置，如果不是即時吃的話就不能吃到它的最嫩時刻，所以我們都趕快地吃。尤其魚腩均勻的油脂部份，真的很嫩甜，肉質完全不鬆散，愛吃魚的我們都很滿意。
粗壯如我的手臂般的瀨尿蝦是我最愛之一，蝦膏豐腴，將蝦殼剪開後，我將蝦膏挖過不停，鮮橙的蝦膏明艷動人，其鮮香不斷在口中散發出來。這泰國瀨尿蝦蝦肉較少，主要是吃蝦膏，故想吃蝦肉的可選別的品種。這瀨尿蝦的清蒸出來的湯汁深得我心，它實在太鮮甜，我沒理由不把它喝光吧。
油亮亮的鹽焗掩仔蟹雖然製法簡單，但是有著無窮海鮮風味。就是因為沒用過多方法的烹調，更能突顯掩仔蟹原有的天然的鮮和蟹肉的扎實感，它的蟹膏同樣豐盛。經鹽焗後，蟹肉漸漸滲透出它那肉香，我一口吃了一隻半呢。
最後也點了椒鹽骨與生菜，怕吃不飽嘛。椒鹽骨挺酥香，沒有入口乾巴巴和油膩，加上炒香的洋蔥與蒜蓉，盡是惹味的鑊氣，下飯一絕。
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