Kebab Land (已結業)

中東卡巴，每家店的味道不會有太大的分別，好似大家都有默契，維持其家鄉特色風味。當中應該有特定的配方，世代相傳。話說今天到鰂魚涌工作，忽然風雲變色，即係＜快下雨了＞。看到這家卡巴店門前的餐牌，價格合理，所以在此用餐，順便避雨。牆上圖片中東特色的轉轉雞肉及羊肉，是用了美國雞肉及紐西蘭羊肉。二種肉都想要，於是點了雜肉沙律配中等辣度的醬汁。　雜肉沙律呈上來了！　表面三色醬汁：紅辣椒，綠薄荷，白乳酪。撥開烤肉，下方就是健康的蔬菜。　　個人覺得，享用一定份量的肉，就要配二倍份量的蔬菜，才叫平衡。同時這樣比較容易預計份量。　雞肉羊肉下方，就是不同的蔬菜。有青椒，羅馬生菜，紫椰菜，車厘茄，青瓜，和另一種紫色葉的沙律菜，份量肯定比羊肉雞肉還要多。　　先嚐肉類，烤雞肉比烤羊肉軟身，部份羊肉己烤至硬掘掘。把肉跟蔬菜拌勻，令每款食材都沾上辣椒薄荷乳酪，增加味道的層次。雖說是中等辣度，但是越食越覺得辣，不過有這冰凍清水來救火。