影片
更多
2013-11-25
40 瀏覽
Dan Ryan美式餐廳在海港城屹立多年，一向都是一班朋友在尖沙咀聚餐的好地方，在不久之前悄悄的轉了新面貌，雖仍屬同一集團，但餐廳名字換了，也改賣較為健康的南加洲菜。是日有幸得到公關方面的邀請，來試一試Thanksgiving Day Menu與幾款主打菜式。經過長廊進入餐廳，首先經過了Bar Area，然後到達用餐區域。裝潢以原木的顏色為主，頗切合餐廳崇尚自然健康飲食之主題，加上型格的吊燈、淺木色的木餐檯與餐椅，和靠牆一系列深啡色的皮製座位，感覺舒適暖和，與平常的美國餐廳是截然不同的風格。首先品嚐的是只在11月28日供應的Thanksgiving Menu，成人每位$428，小童則是$208。感恩節是美國人的大節，他們對這節日的重視程度有如我們的冬至，當晚一家人會圍著一起吃飯。Relish Tray。開胃小菜是生的甘筍與西芹，通常吃的都會配Dip吃，這裡並沒有提供，其實不醮著吃是健康一點，而且蔬菜本身新鮮爽甜，單吃已經很好。Pumpkin Soup。南瓜湯的南瓜味很濃郁，湯蓉打得夠滑之餘又不會過份杰身和creamy，所以喝完一碗也不會太飽。Roasted Turkey。一人份的烤火雞
經過長廊進入餐廳，首先經過了Bar Area，然後到達用餐區域。裝潢以原木的顏色為主，頗切合餐廳崇尚自然健康飲食之主題，加上型格的吊燈、淺木色的木餐檯與餐椅，和靠牆一系列深啡色的皮製座位，感覺舒適暖和，與平常的美國餐廳是截然不同的風格。
首先品嚐的是只在11月28日供應的Thanksgiving Menu，成人每位$428，小童則是$208。感恩節是美國人的大節，他們對這節日的重視程度有如我們的冬至，當晚一家人會圍著一起吃飯。
Relish Tray。開胃小菜是生的甘筍與西芹，通常吃的都會配Dip吃，這裡並沒有提供，其實不醮著吃是健康一點，而且蔬菜本身新鮮爽甜，單吃已經很好。
Pumpkin Soup。南瓜湯的南瓜味很濃郁，湯蓉打得夠滑之餘又不會過份杰身和creamy，所以喝完一碗也不會太飽。
Roasted Turkey。一人份的烤火雞份量超多，五六片的火雞肉，下面還藏著大量火雞餡料，旁邊還有Candied yams、薯蓉和青豆。火雞雖然是一貫的偏嚡，不過勝在切得夠薄，加上紅莓醬同吃，味道也不錯。旁邊的Candied yams不錯，甜甜的煮得很腍身，相比之下薯蓉雖然幼滑，但還是Candied yams特別一點。
Pumpkin Pie。南瓜批的南瓜味比南瓜湯更濃，每一口都像是在咬南瓜，質感有點像中式糕點，我們笑說像軟身的砵仔糕呢。
Apple Pie。蘋果批帶有中式的影子，因為批皮的味道有點像雞批，淨吃批皮的話會吃到鹹味，所以伴著爽脆的青蘋果粒一起吃，味道就剛剛好。順帶一提Thanksgiving Menu裡的甜品是可以南瓜批和蘋果批二選一。吃罷一人份的套餐，我們就繼續吃餐廳裡的招牌主菜。
Tomahawk Rib Eye Steak for 2 (28oz) ($788)。餐廳所用的牛肉來自加州Brandt 家族經營的牧場，全部都是三百日的穀飼牛，標榜天然無激素，吃得健康又安心。炭烤過的Tomahawk Steak肉質粉嫰，肉味濃郁，雖然有一小部份帶筋，但仍不失為一塊好扒，而且$788這個價錢是挺抵吃的。伴碟的通常都是什菜沙律和薯仔，在這裡竟然見 到了芥蘭，原來南加洲人都會吃芥蘭的，我還以為只有中國人才吃呢。
Catch of the day (時價)。今晚的是Swordfish，如果不告訴我的話會以為是豬扒，不單只是賣相似，就連口感也似。我不常吃劍魚，同檯食友說這麼肥的劍魚不多，問過店員原來這是來自冰島的，難怪脂肪會那麼厚，而味道與口感都挺特別，喜歡吃魚的朋友可以試試看，但記得這是Catch of the day，所以並不是每天都有。另外在魚扒下面墊著米飯與蕃茄，酸酸的挺開胃。
蟹肉龍蝦芝士通粉($208)，這可算是全晚最邪惡的一道主菜。菜式用上大量芝士、蟹肉和龍蝦肉，而芝士汁會藏在通粉裡，所以吃的時候要小心辣嘴。芝士汁香濃，蟹肉幾乎完全和芝士汁融合在一起，本來以會會很漏，但一口又一口的接著吃，完全沒有這種感覺，絕對是重點推介。
Apple Tart Tatin。這是公關先生極力推薦的，賣相比一般的蘋果撻華麗一點，雲呢拿雪糕球上面加了天然Honeycomb 蜜糖和一條雲呢拿條做裝飾。整道甜品的味道配搭很不錯，不過批底弄得腍了點，而且青蘋果入口幾乎即化，個人覺得保留少許爽脆口感會好吃一些。
Limoncello Cheese。一向都不太熱衷於甜品，不過Limoncello口味卻沒吃過，吃後覺得水準不錯。蛋糕用的是Cream Cheese，所以口感較為輕盈，而且不會太甜，作為芝士蛋糕是合格的，可是檸檬味並不突出，除了Cream Cheese本身的味道外，就沒有吃到其他味道了。一口氣嚐了很多東西，但並沒有很滯漏的感覺，通常吃到甜品時戰鬥力會大減，是晚卻越戰越勇，程度上是因為這裡的食物不像一般美國菜般大堆頭，不是全部都是肉，也有菜有魚，感覺更均衡所以就可以吃多一點了。
張貼
