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2012-11-30
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是日因公事陪了兩個老細來到香港的其中一個專上學府，大埔的香港教育學院。為的是找其中一個董事的女兒取一份重要的公司文件。而且亦要幫她拿一箱行李回上海。就在等待的時候，我們一行三人就行去找地方坐。在專上學院或大學學府，作為非本院學生、教師或職員，最好坐的地方，相信就只有 canteen了。網上查找資料時，才知道這一個canteen叫做新食堂，而且是由城軒管理，所以會特別的企理衛生。而且說到這是新食堂，沒花沒假的，這食堂的確是非常之新淨，而且仲有少部份地區仍然未裝修好，真的是好新，而且非常之有時尚感。最令我們覺得可愛的就是一個自助、自動的點餐機，大鄉里接觸新玩意，特別的覺得好玩。 我因為晚上要到外父家食飯，所以不敢多吃，而兩位上司就一於當做early dinner，在這一個學生飯堂，一於食多D，一於像回一個學生，係學校 canteen，大吃一餐。其中一個就要了這飯堂，是晚唯一要排隊的cunter，燒味部的 counter。燒味師傅好似同班學生好熟咁，一路斬叉燒，一路同班學生傾計，旺場的原因也許是得他一個人，又要裝飯，又要斬叉燒，又要同學生吹水，
網上查找資料時，才知道這一個canteen叫做新食堂，而且是由城軒管理，所以會特別的企理衛生。而且說到這是新食堂，沒花沒假的，這食堂的確是非常之新淨，而且仲有少部份地區仍然未裝修好，真的是好新，而且非常之有時尚感。最令我們覺得可愛的就是一個自助、自動的點餐機，大鄉里接觸新玩意，特別的覺得好玩。
我因為晚上要到外父家食飯，所以不敢多吃，而兩位上司就一於當做early dinner，在這一個學生飯堂，一於食多D，一於像回一個學生，係學校 canteen，大吃一餐。其中一個就要了這飯堂，是晚唯一要排隊的cunter，燒味部的 counter。燒味師傅好似同班學生好熟咁，一路斬叉燒，一路同班學生傾計，旺場的原因也許是得他一個人，又要裝飯，又要斬叉燒，又要同學生吹水，所以慢.....
然而，其燒味飯是有點水準的，燒鴨皮脆有香味，雞肉嫩滑有油，不過因為是冰鮮雞的關係，所以雞味一般，但好食。
我同另一位男上司就選擇了日式的那一檔。我食的是一個日式的叉燒拉麵。這東西絕對絕對不能同出面的拉麵店相比，因為這只是味仟質素的極普通拉麵。湯底，極明顯的只是湯粉包的味精湯，味道十分之普通，好的只不過是夠多叉燒，份量足而已。
照燒雞扒湯麵，同樣的一個湯底，雞扒，只是一片用照燒汁醃過再煎香的雞扒，可以說是有一種茶餐廳煎雞扒的感覺，不過配合的是日式拉麵而不是即食麵的問題。
我真的不明白為何會在這一種地方叫壽司食，這一些以保鮮紙包裝的壽司，同百佳的壽司一模一樣。我本身已經是一個不太愛食壽司的人，再加上這一種冰鮮壽司的包裝，我更加沒有興趣去食。完完全全的凍冰冰，食到冇哂感覺。
整體上cantten的出品算是OK的，但日式counter的確是我們的錯誤選擇。後來訪問了一位現時在教育學院讀書的朋友，說canteen最難食的就是那個日式counter，她一說，我十分之認同。
這一次做回一個學生食大學canteen，一如既往，學生餐既質素，的確是有限的。
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