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我們叫了一個兩位用的A餐,價值$460,頭盤有泰式的酸辣魚皮:

生芽菜及爽口魚皮加上酸辣汁,真的很有泰國風味,是道不折不扣的開胃菜。不過我略嫌汁醬有點太酸。

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乳鴿炸得很香脆,而且肉汁完全保留得到不會很乾澀,即使單叫$49一隻也抵食。可能由於用滷水醃所以尤其深色,不過也有點太重味,食多一嚿便覺得偏鹹。

份量可觀,萵筍炒得剛好,角螺很爽脆——食材調味各方面都很令人滿意。

這是這間餐廳不只做潮州菜的另一例子。麵質很像滬菜的拉麵,而這裏也做得很好。我很欣賞蝦乾、香葱油的香味很濃郁,麵條完完全全的蘸到配菜的香味,是非常簡單但令人滿足的一道主菜。


套餐的三款點心則更像粵菜,以上兩款不過不失,似乎食點心都是去港式酒樓好些。

潮州菜喜歡以芋頭作甜品,其一關鍵是芋頭的質素。這碟芋頭很粉糯而且幾有芋頭味。與反沙芋不同,這道金玉滿堂沒有糖霜/糖沙作外皮,只是蘸糖漿,感覺反而較輕盈。橙色的番薯本身已有甜味再加糖感覺就有點太甜。

我覺得這裏的滷水偏鹹,不過仍算好食餸飯一流,鵝肉不少,這個價錢來説價錢也算多。
整體而言,這間潮州菜菜式選擇不少,上述二人餐份量充足(兩個人食這個餐的話大概會很飽);當日我坐卡位坐得很舒服,店員服務有禮,對我來説是一次上乘的用膳體驗,

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