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2016-09-15
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是日因要做速遞月餅給親戚這份苦差而走到西營盤，見時間尚早而今晚家中沒有晚飯吃，便想著完成任務後，就在附近解決晚膳！走到西營盤街市附近，卻看到一個充滿東瀛味道的招牌，在門口看了一會兒，又看看餐牌，見到是吃拉麵的，但一訪看看究竟。站內貼滿日文的海報及在海外的其他分店的相片。一問之下，原來神豚並不是土炮拉麵店，早而在日本及韓國坐擁8間分店。沒想到在香港竟在西營盤這區開香港首間分店！餐單上拉麵選擇不多，主打濃厚豬骨拉麵，其中一款帶辣供選擇，定價與其他拉麵店差不多，反而在麵條選擇上有驚喜。雖然這裏沒有點餐紙供客人選擇麵條軟硬度，但卻有兩種麵條提供，分別是幼麵及波紋麵。幼麵是平常一般的拉麵相似；波紋麵與名字一樣，好像燙曲髮一樣，起伏有致。濃厚鹽味豬骨拉麵（配波紋麵）$95店員一奉上拉麵，外觀上已經很吸引，畢竟肚皮已餓壞了。薄切叉燒數量不多，但脂肪比例不高，不會有送滿滿油脂送口的感覺。值得一提味荀非常入味，充滿味噌味道，似乎師傅非常用心在煮理配菜上。芽菜數量不少，食落新鮮爽脆。味玉呈半溏心狀，不會太熟。豬骨湯味非常濃郁，帶少少鹽味，偏向濃味，配合波紋麵麵底。波紋麵配浸在豬骨湯底上，波浪有致的麵條非常
走到西營盤街市附近，卻看到一個充滿東瀛味道的招牌，在門口看了一會兒，又看看餐牌，見到是吃拉麵的，但一訪看看究竟。
站內貼滿日文的海報及在海外的其他分店的相片。一問之下，原來神豚並不是土炮拉麵店，早而在日本及韓國坐擁8間分店。沒想到在香港竟在西營盤這區開香港首間分店！
餐單上拉麵選擇不多，主打濃厚豬骨拉麵，其中一款帶辣供選擇，定價與其他拉麵店差不多，反而在麵條選擇上有驚喜。雖然這裏沒有點餐紙供客人選擇麵條軟硬度，但卻有兩種麵條提供，分別是幼麵及波紋麵。幼麵是平常一般的拉麵相似；波紋麵與名字一樣，好像燙曲髮一樣，起伏有致。
濃厚鹽味豬骨拉麵
$95
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店員一奉上拉麵，外觀上已經很吸引，畢竟肚皮已餓壞了。薄切叉燒數量不多，但脂肪比例不高，不會有送滿滿油脂送口的感覺。值得一提味荀非常入味，充滿味噌味道，似乎師傅非常用心在煮理配菜上。芽菜數量不少，食落新鮮爽脆。味玉呈半溏心狀，不會太熟。豬骨湯味非常濃郁，帶少少鹽味，偏向濃味，配合波紋麵麵底。波紋麵配浸在豬骨湯底上，波浪有致的麵條非常掛湯，不用擔心湯還湯麵還麵這情況出現。
餃子
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說真的，神豚的地理位置如果可以在其他旺區，應該不難在香港拉麵店佔一席位，但在西營盤這落腳點，也希望她能像阿元來了一樣，做出一點成績，成為這區的熱門食肆。
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