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2014-11-08
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今天是獨活天, 收工去中環享受個泡泡按腳, 按完一個人去邊醫肚好呢...UM,,,轉角見到黃枝記, 嘩哈哈...就是你! 話說我去澳門都好多時候會幫襯黃枝記, 但香港幫襯就好少...因為貴好多呢! 落到去 (因為是地牢...所以是落去XD) 店員很快速的叫我就座, 覺得冷氣有點凍, 店員亦不厭其煩的幫我轉位! 店內的陳設都是很中式的, 而且比想像中多外國人呢, 可能附近就是老蘭吧!每次都會揭下個餐牌, 其實只是手痕....是關我每次都是獨孤一味叫一款, 別無他選! 等食時左影下右影下, 一系列的調味料~桌面setting...現在才發覺張檯背面都有個"黃"字呢!嘻...到了! 我至愛的蝦子水餃撈麵 HK$70...提一提, 餐牌上無蝦子水餃撈麵這配搭, 只有蝦子雲吞撈麵, 轉水餃價錢一樣。我確實是偏愛這裡的蝦子, 炒得好香! 不會覺得好腥~那湯亦好香甜, 又清, 淨飲都好味! 麵質很有咬口, 無鹼水味...果然是手打竹昇麵! 但份量就偏少, 小女子都可以吃光光, 男生就應該不夠了!每次都會覺得"咁少蝦子", 偏偏撈完又剛好每條麵都掛滿蝦子呢! 因撈麵沒有湯浸住, 會有少少硬身, 正常這
每次都會揭下個餐牌, 其實只是手痕....是關我每次都是獨孤一味叫一款, 別無他選!
等食時左影下右影下, 一系列的調味料~
桌面setting...現在才發覺張檯背面都有個"黃"字呢!
嘻...到了! 我至愛的蝦子水餃撈麵 HK$70...提一提, 餐牌上無蝦子水餃撈麵這配搭, 只有蝦子雲吞撈麵, 轉水餃價錢一樣。我確實是偏愛這裡的蝦子, 炒得好香! 不會覺得好腥~那湯亦好香甜, 又清, 淨飲都好味! 麵質很有咬口, 無鹼水味...果然是手打竹昇麵! 但份量就偏少, 小女子都可以吃光光, 男生就應該不夠了!
每次都會覺得"咁少蝦子", 偏偏撈完又剛好每條麵都掛滿蝦子呢!
因撈麵沒有湯浸住, 會有少少硬身, 正常這情況下就會將勺羹湯落麵等麵身軟些少, 如果無蝦子的撈麵我都會這樣做, 有蝦子的呢就不會呢, 要不是這舉動就會將蝦子都沖到碟底, 而且是很難再占上來! 所以食蝦子撈時會用匙羹撈起湯, 再點落湯到濕潤麵身, 蝦子就只會跌落匙羹~~那就可以少少也不放過! 可想而言我有幾鍾意 (笑)
水餃呢? 藏於麵底呢! 有3粒~而且還有少少菜伴著~
幾鍾意這裡的水餃size, 兩啖一隻, 皮很薄, 餡料飽滿的!入面有爽口的蝦, 厚肉的冬菇, 還有少少菜莖, 因冬菇實在超香, 似香菇餃多過水餃, 不過都是好味!
雖然水準保持得好好, 但好少有麵家要加一...仲要本身已經偏貴...只好間中先幫襯一次吧。
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