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2017-05-30
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端午節公眾假期，屯門市廣場人山人海，今天本來是打算和家人去商場地下的<靠得住>吃雲吞麵的，不巧遇上裝修，沒有營業，而這家位於同一商場三樓的<洋麺屋 五右衛門>不用等位，翻了翻餐牌後覺得食物賣相還不錯，價錢也便宜，便進去一試這日式風味的pasta店。服務員帶我們入去坐靠邊的二人卡位，座位不算太寬，不過邊上擺滿調味料，當上了二人份量的午餐和餐飲後就顯得很狹窄–––不過這是香港食肆普遍遇到的問題，空間太少，又要供應日韓款式的形形色色的前菜、沙律、餐湯、主菜、餐茶和餐具，怎麼辦呢？唯一折衷的辦法就是善用空間，比如在餐桌底下設置餐具抽屜，另外可以把lunch set設計成便當模樣，上菜的時候一個plate就搞掂，方便上菜，也方便食客進食。因為我後來吃飯時真的連周旋的位置都沒有，叫人如何切牛排呢？這家店假日也有午市套餐，逢星期六、日、公眾假期11-3供應，是很不錯的選擇。我們點了C餐和D餐，很快服務員便遞上忌廉餐湯和沙律，餐湯還算濃郁，有蘑菇粒和玉米粒等配料，至於沙律就比較失色，只有蘿蔔絲、洋蔥絲和蔥粒，連一片生菜或青瓜都嚐不到，不合格。再來是主菜：香草燒雞胸日式俺
服務員帶我們入去坐靠邊的二人卡位，座位不算太寬，不過邊上擺滿調味料，當上了二人份量的午餐和餐飲後就顯得很狹窄–––不過這是香港食肆普遍遇到的問題，空間太少，又要供應日韓款式的形形色色的前菜、沙律、餐湯、主菜、餐茶和餐具，怎麼辦呢？唯一折衷的辦法就是善用空間，比如在餐桌底下設置餐具抽屜，另外可以把lunch set設計成便當模樣，上菜的時候一個plate就搞掂，方便上菜，也方便食客進食。因為我後來吃飯時真的連周旋的位置都沒有，叫人如何切牛排呢？
假日午餐附送的餐湯和餐茶
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這家店假日也有午市套餐，逢星期六、日、公眾假期11-3供應，是很不錯的選擇。
我們點了C餐和D餐，很快服務員便遞上忌廉餐湯和沙律，餐湯還算濃郁，有蘑菇粒和玉米粒等配料，至於沙律就比較失色，只有蘿蔔絲、洋蔥絲和蔥粒，連一片生菜或青瓜都嚐不到，不合格。再來是主菜：香草燒雞胸日式俺列意大利麵（C餐）和鐵板紐西蘭肉眼扒配燒汁意粉（D餐）。燒雞肉很亁，雖然能看到淡綠色，不過基本上嚐不到香草的味道，附送的汁淡而無味，蛋包飯的煎蛋很老，一點都不可口，整個菜的質量很差，老實說麥當勞的雞肉漢堡要比這道菜可口不知多少倍。
香草燒雞胸日式俺列意大利麵（C餐）
$80
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另一個主菜是鐵板牛扒，附上黑椒汁讓客人自行淋上，發出輕微的吱吱聲響，可見鐵板是溫熱的，但不是滾燙的。牛排烤得剛剛好，7成熟左右，裡面的肉有一點紅，但不是流血水那種raw，配上黑椒汁，吃上去的口感不錯，比那幾香草燒雞好味好多。至於意粉就有點失望，就像自己在家煲水煮出來的意粉一樣，吃下去就是純粹的碳水化合物，完全沒有al dente那種彈牙的滋味，更沒有麵粉的香味。也許其他人會覺得可以收貨，但在下認為這既然是一間打著Japanese spaghetti（英文店名）招牌的店，就應該把最重要的意粉做好。今天我嚐到的這個意粉，和茶餐廳的貨色沒兩樣，可能還更差呢，倒是牛扒還不錯吃。
鐵板紐西蘭肉眼扒配燒汁意粉（D餐）
$80
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總括而言，這家洋麵屋在假日也提供午餐款式，$80（加一服務費）包含餐湯、沙律、鐵板主菜和餐飲，性價比高，份量也很足（最後我們都吃不完，實在太飽了），服務態度良好，也不用等位。只不過最重要的食物質素也是隨著價錢而降低，特別是C餐的香草燒雞，真是難吃。以後如果再來這間店絕對不會點雞肉。
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