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2024-01-17 312 瀏覽
這一家頂替了花華的咖啡店, 裝修和前者沒有太大分別, 這樣的確可以節省開業的成本, 至於食物方面, 也是以意粉, 烘焙品, 蛋糕以及咖啡為藍本, 體諒到廚房和整體餐廳的面積, 主理人也盡了最大的努力去提供自家製的美食. 這裏最出名的是蟶子炒意粉, 蟶子已剝殼和去沙, 火候處理得不錯, 從蟶子保持口感爽蛋而沒有縮水可以見到, 以白酒, 橄欖油, 蒜蓉和辣椒伴炒, 味道不會太濃, 以偏西式的處理方法, 突出到本身的鮮味. 用上粗身的Fettuccine掛汁力很不錯, 再加上已經收汁的汁醬, 更能保持意粉本身的彈牙.甜品點了鬆餅, 與其說是鬆餅, 不如說是餡餅, 外皮先脆𢓭煙靭, 內裏的芋頭內餡味道柔和, 帶粒嫩口感, 吃起來同樣有驚喜, 也有能力讓食客留下來, 之後再來拜訪.
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這一家頂替了花華的咖啡店, 裝修和前者沒有太大分別, 這樣的確可以節省開業的成本, 至於食物方面, 也是以意粉, 烘焙品, 蛋糕以及咖啡為藍本, 體諒到廚房和整體餐廳的面積, 主理人也盡了最大的努力去提供自家製的美食.

這裏最出名的是蟶子炒意粉, 蟶子已剝殼和去沙, 火候處理得不錯, 從蟶子保持口感爽蛋而沒有縮水可以見到, 以白酒, 橄欖油, 蒜蓉和辣椒伴炒, 味道不會太濃, 以偏西式的處理方法, 突出到本身的鮮味. 用上粗身的Fettuccine掛汁力很不錯, 再加上已經收汁的汁醬, 更能保持意粉本身的彈牙.

甜品點了鬆餅, 與其說是鬆餅, 不如說是餡餅, 外皮先脆𢓭煙靭, 內裏的芋頭內餡味道柔和, 帶粒嫩口感, 吃起來同樣有驚喜, 也有能力讓食客留下來, 之後再來拜訪.
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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用餐途徑
堂食