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2019-09-26
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📍越之味 位於黃埔德民街巷仔，店內只得吧檯，同一時間容納八人的小店，餐牌上除了牛肉粉之外，蟹膏蟹肉湯河丶撈檬、法包、小吃，可謂店鋪雖小五臟俱全。👅 慢煮燒牛肉湯河($68)，粉紅的厚切燒牛肉軟腍肉汁豐富。與常吃的生熟牛肉大不相同，是選用美國的菲力牛柳以香料醃製後用60度慢煮兩小時而成。慢煮保留了嫩滑口感，再配上芽菜、香草、葱花、洋葱絲。 湯底以預先烤焗的牛骨和蔬菜熬煮，加入中式和印度香料，如桂皮、草果、八角等共九種，沒有添加精製砂糖及味精。真係用心出品，總括來講性價比確係高👍🏻👍🏻👍🏻👅 菲力生牛肉湯河($68)，選用美國的菲力牛柳，生牛肉薄切可以把肉汁也淥進湯裏，令湯頭的味道更鮮。同樣配上芽菜、香草、葱花、洋葱絲。 👍🏻
👅 慢煮燒牛肉湯河($68)，粉紅的厚切燒牛肉軟腍肉汁豐富。與常吃的生熟牛肉大不相同，是選用美國的菲力牛柳以香料醃製後用60度慢煮兩小時而成。慢煮保留了嫩滑口感，再配上芽菜、香草、葱花、洋葱絲。 湯底以預先烤焗的牛骨和蔬菜熬煮，加入中式和印度香料，如桂皮、草果、八角等共九種，沒有添加精製砂糖及味精。真係用心出品，總括來講性價比確係高👍🏻👍🏻👍🏻
👅 菲力生牛肉湯河($68)，選用美國的菲力牛柳，生牛肉薄切可以把肉汁也淥進湯裏，令湯頭的味道更鮮。同樣配上芽菜、香草、葱花、洋葱絲。 👍🏻
慢煮燒牛肉湯河
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菲力生牛肉湯河
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