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2010-01-25
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一直熱愛甜品的小儀雖然在日本回來後已大大降低在香港食cake的欲望，但在openrice看到這一人氣急升的餅店有我最愛的拿破崙也忍不住要去朝聖一下~~K11原來是新開的大型藝術商場，也很易去，在地下一間簡單光亮又人頭湧湧的小餅店便是目的地。放眼望去，款式不算太多，賣相也未至於叫人2眼發光的漂亮，不過專門來到當然要試我的最愛-拿破崙和大家激讚的Crème Brulee。順道一題在只有小小3個位的餅店也遇到早前行山的朋友，她更說在開飯網有看到小儀的食評呢，世界真小^^~ 也因此lucky的承她們讓坐，可以慢慢歎!先試Crème Brulee，看店員在燉蛋上面平均沾一層薄薄的黃糖，用Gas槍一燒，一層焦糖脆面便完成了~試一口，脆得有玻璃裂開的感覺，面層微溫，入口卻又凍又滑，味道雖然只是一般的原味，但那滑溜感是吃過數一數二的，而且那剛好的甜度和雲尼拿籽的香，一點也不會膩，$30是值得的。至於拿破崙，一看已知很脆，果然一叉下去又是有清脆的裂開的聲音，入口那十分的脆度加那香滑吉士和焦糖面，也算是小有的佳品了。當然，個人口味如果可以酥厚一點，整體大件一點，吃起來的口感和滿足度會更高!(可是法國點心我
K11原來是新開的大型藝術商場，也很易去，在地下一間簡單光亮又人頭湧湧的小餅店便是目的地。放眼望去，款式不算太多，賣相也未至於叫人2眼發光的漂亮，不過專門來到當然要試我的最愛-拿破崙和大家激讚的Crème Brulee。
順道一題在只有小小3個位的餅店也遇到早前行山的朋友，她更說在開飯網有看到小儀的食評呢，世界真小^^~ 也因此lucky的承她們讓坐，可以慢慢歎!
先試Crème Brulee，看店員在燉蛋上面平均沾一層薄薄的黃糖，用Gas槍一燒，一層焦糖脆面便完成了~試一口，脆得有玻璃裂開的感覺，面層微溫，入口卻又凍又滑，味道雖然只是一般的原味，但那滑溜感是吃過數一數二的，而且那剛好的甜度和雲尼拿籽的香，一點也不會膩，$30是值得的。
至於拿破崙，一看已知很脆，果然一叉下去又是有清脆的裂開的聲音，入口那十分的脆度加那香滑吉士和焦糖面，也算是小有的佳品了。當然，個人口味如果可以酥厚一點，整體大件一點，吃起來的口感和滿足度會更高!(可是法國點心我也明白是要小巧雅致的，所以是我貪吃想大件點罷了~)不得不讚店員小組有禮又細心，會主動俾水坐下來的客人，希望此等態度可以keep到啦~
下次要試試其他食家提到的Tony Wong拿破崙才得！
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