影片
更多
2013-08-06
41 瀏覽
來到今晚，距離妹妹的預產期只剩一個月了，心情既緊張又期待呢! 不得不承認，來到這最後6個星期，一直照食照玩、毫不戒口的媽媽，體力與食力開始直線下降了... 所以也不能密密出席試食，就算要去也只能選些精緻、有質素的餐廳，如灣仔QRE Plaza的楠料理。 今次是FHY一同應邀出席試食，當晚初到餐廳已經很有好感，因為店內環境實在是很清靜、舒服又雅致；無論是二人世界拍拖，抑或三五知己共聚，都是一個用餐的好選擇! 大家都飲茶，只飲水的我感覺很寡太可憐，就先來一杯巨峰提子乳酸梳打($28)開開胃。要讚成品甜度十分適中，巨峰提子的甜美與乳酸梳打的酸味又極合拍，幾好飲的~其他食友還品嚐了雪之茅舍清酒($118/ 酌)，據講是款高檔又優質的出品，不過我沒敢多試了。除了環境雅致舒適，當晚的食物亦做得精緻有質素，很適合胃口越來越淺的孕媽媽；打頭陣的是賣相精美兼夾華麗的刺身併盤，成品極端精美的賣相當堂令人食指大動! 首先品嚐黑鯛薄切刺身($280)，師傅的工功很一流，將黑鯛切得很薄身又平均；而且難得是魚味十分濃厚，鮮甜得沒有話說，結果大家都沒點同上的醬油，只沾一點豉油來吃，已是人間美味~不過令人更加讚嘆的是
今次是FHY一同應邀出席試食，當晚初到餐廳已經很有好感，因為店內環境實在是很清靜、舒服又雅致；無論是二人世界拍拖，抑或三五知己共聚，都是一個用餐的好選擇!
大家都飲茶，只飲水的我感覺很寡太可憐，就先來一杯巨峰提子乳酸梳打($28)開開胃。要讚成品甜度十分適中，巨峰提子的甜美與乳酸梳打的酸味又極合拍，幾好飲的~
其他食友還品嚐了雪之茅舍清酒($118/ 酌)，據講是款高檔又優質的出品，不過我沒敢多試了。
除了環境雅致舒適，當晚的食物亦做得精緻有質素，很適合胃口越來越淺的孕媽媽；打頭陣的是賣相精美兼夾華麗的刺身併盤，成品極端精美的賣相當堂令人食指大動! 首先品嚐黑鯛薄切刺身($280)，師傅的工功很一流，將黑鯛切得很薄身又平均；而且難得是魚味十分濃厚，鮮甜得沒有話說，結果大家都沒點同上的醬油，只沾一點豉油來吃，已是人間美味~
不過令人更加讚嘆的是赤鯥魚刺身($880)；食客在選點赤鯥，可選擇煮法---刺身或炙燒兩食，當晚我們試的是炙燒，先用醬油塗上魚皮再輕燒，把脂肪逼出，令成品更富口感和香味，而且厚切的質感更加豐腴美味，雖然定價較貴，但一分錢一分貨，那美好滋味實在令人非常回味啊!
接著的吉列黑毛豬扒($98)又是很得我心，出品用上不經醃製的鹿兒島黑毛豬扒，脂肪與肉的比例是最理想的2:8，用日本麵包糠撈日本雞蛋炸後，再以日本有機沙律及伴碟，太吸引了! 要讚豬扒炸得非常金黃香脆，外層的麵包糠剛好不過多，就算稍為攤凍仍然很脆身；完美肥瘦比例下，肉質豐腴美味得來相當鬆化，點上沙律醬及豬扒汁同吃，美味一點不輸吉列專門店水準，推介!
豚肉生姜燒($68)用上了黑豚五花腩肉，加上雜菜、洋蔥絲，及自製生薑汁炒香，再以有機蔬菜伴碟，組合也頗清新可喜，不過我會嫌味道咸了些少。
還有南蠻沙律雞($98)，是以宮崎雞髀肉先炸後浸南蠻酸醋，淋上自家製沙律醬，再以日本有機沙律伴碟。其實雞件本身味道不錯，不過當晚的沙律醬卻是落得重手了，以致成品變得太漏，因此吃不完!
雜錦天婦羅($78)也不錯，又是炸得香脆鬆化不油，蝦隻更仍保留了爽嫩脆甜的鮮味，以此價位是非常的抵食!
壓軸還有三款精緻又美味的精選壽司，分別是三文魚腩、鷹羽鯛及七星鱸魚(各$40/件)，先試味道較清的鷹羽鯛，魚味較清鮮味卻濃烈，沾一點豉油同吃很妙；而稍經炙燒的七星鱸魚口感更是豐腴，壽司飯中亦已塗上醬油，直接可吃，又是相當的美味；最後品嚐經火炙的肥美三文魚腩，那豐腴的油香，以及濃郁的魚味實在極之吸引，是個很滿足的結尾!
部份食友最後還品嚐了蛋煮豬扒飯，但以我現時多餐少吃的胃口，還是將珍貴quota留給甜品吧。超級喜歡這款由北海道直送的菠蘿雪葩($60)，成品用上原隻小菠蘿，中間的雪葩份量頗多，而且味道非常清新可喜，吃完炸物後品嚐感覺一流! 見到大家都很客氣，我不禁一連吃了兩隻!
南瓜雪葩($80)也是由北海道直送，其實應該它該稱為雪糕，因為奶味實在挺濃也算滑身，且與香甜的南瓜味很合襯，如果兩口子來浪漫撐餐檯腳後，來一客會很甜蜜合襯。
當晚又參觀了樓上同集團的The Habitat Lounge，環境與景觀又是非常一流，極適合兩口子去浪漫一番；如在放煙花的日子，還可以欣賞到部份美景呢! 總的來說，很喜歡這店的環境及感覺，我應該會帶同喜愛日菜的老公再訪，不過大概要等生完妹妹後了。最後新店設有不少信用卡優惠，另外又有Facebook的送甜品+現金劵優惠，大家如來幫襯也別錯過啊!
張貼
