俺流塩らーめん (V City) (已結業)

V City這個位置好像是為拉麵而設，前一手結業後，換來東京涉谷拉麵店 - 俺流塩らーめん。 拉麵店名我不懂讀，見其名俺流塩，應該鹽拉麵是主打吧。 甫坐下，店員送上暖水一杯。食拉麵飲冰水是文化，連這個基本都做不到，未吃已有點失望。 桌上擺了不少調味料，黑蒜蓉、柚子胡椒、梅子醬⋯⋯ 基本上，所有湯底的調味也齊備。用上即棄木筷子，不夠環保。 既然以鹽拉麵馳名，那就試試看吧。 我叫了柚子鹽拉麵，湯底很清。淡淡鹽味中帶柚子香，蠻清新。但拉麵過軟、欠彈牙，還有些鹼水味。 叉燒還算軟腍，但有點黐牙。而且只有一塊，少點了呢。 玉子夠流心，但没有味道的。 黑蒜味只是輕描淡寫地帶過，濃湯一點也不濃，亦無雞骨、豬骨濃香甜味。 終於明白為什麼桌上會有齊各湯底的調味料，就是知道你一定要加。 柚子鹽拉麵拉麵還可，但這個絕對令人失望。 餃子蠻細粒，樂觀點來說是bite size XD 外皮蠻香脆，內𥚃多菜少肉，有點乾。我想它參與了衞生署有「營」食肆運動吧？ 我們坐在餐廳角落，店員們站在中央傾偈，完全忽略我們這邊的食客，連找錢也認不到我們，差點找錯。没有服務，加一服務費，俾得有點不忿。 餐廳資料： 俺流塩らー