深記海南粉

營業中

休息中

24Nov2007 1649這間係元朗廣場不近大排檔/巴士總站的一間小小食店，冇心去食，跟本冇可能留意，活生生一家三口沒有俾雜誌及食家一點銀兩去宣傳或發掘，而可以生存1年多，係有水準兼住家味道，從保持質素的角度，真係希望可以堅持得到。今日就首先試了正宗海南粉撈粉，據說源始於福建閩南，跟據他們的菜單上共有9種主要配菜：大豆芽菜、咸酸菜、春荀絲、豬肉絲乾、蒽花、芫茜碎、脆花生、芝麻、生蒜容，再加秘制醬汁，可以當佢係一道菜伴或消暑的小食，佢碗胡椒豬骨湯先係正野，聞落不算好香，飲落有極濃的胡椒味，佢地仲有一樣秘密武器係就黃辣椒醬，比起一般茶記的紅辣椒辣好多，當然唔會去到麻地的步，加埋落去的湯到可以發揮到淋漓盡致，而凍奶茶亦有水準。今餐食得好滿足，臨走時都同老闆娘傾下計，因為當時網上沒有資料，我話可不可以映一映商業登記上的地址及舖頭相，佢話可以，仲話怕乜，都冇做虧心事，師奶得黎唔會懷疑任何人，呢的為識做囉。下次試埋凍咖啡、海南雞飯及豬什先。