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2015-09-06
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La Fluer在香港法國餐廳、以及在星街一帶，多年來屹立不倒，要寫個食評，相信也不會有甚麼驚喜之作。難道你會期待我寫個劣評嗎？更何況，是好友請客的生日飯，評個不好不就是把朋友都掌摑了嗎？可是光寫好吃，又何需再添一篇？(除了為升Lev)那惟一的入手之處就是性價比了。La Fluer的可愛之處在於其小。小小的店面，說著直白的廣東造，無需扮野，是舒適的進食環境。可我覺得桌子還是靠得太近一點，兩人吃飯跟鄰桌接近得像是四人吃飯，有點不自然。說說菜式吧。前菜是香煎鵝肝。食量不大的兩人分享，剛好一人一片。鵝肝煎得剛熟(我覺得可以略生一點)，入口溶化，但帶一點點筋。黑醋汁濃淡適宜，整體香濃而不膩。我要了最喜愛的法式洋蔥湯，夠香濃，有層次，但對我來說嫌胡椒太多了一點。好友點了法式鴨腿，我當然不會放過。鴨腿皮煎得又香又脆，沒半點油，超好吃。鴨肉咸香，仍有咬口，而我略嫌不夠腍軟。我點的主菜是當天的special之一：牛面肉。燉煮的功夫很到家，肉質全熟，綿軟，切開之後，可以看到肉之中的筋已經煮成半啫喱狀，牛肉味在慢慢咀嚼之中在口腔滿盈。吃了這麼好一大塊，沒有感到吃累了－－我是只吃得下350g牛扒的類型。此外
可是光寫好吃，又何需再添一篇？(除了為升Lev)那惟一的入手之處就是性價比了。
La Fluer的可愛之處在於其小。小小的店面，說著直白的廣東造，無需扮野，是舒適的進食環境。可我覺得桌子還是靠得太近一點，兩人吃飯跟鄰桌接近得像是四人吃飯，有點不自然。
說說菜式吧。前菜是香煎鵝肝。食量不大的兩人分享，剛好一人一片。鵝肝煎得剛熟(我覺得可以略生一點)，入口溶化，但帶一點點筋。黑醋汁濃淡適宜，整體香濃而不膩。
我要了最喜愛的法式洋蔥湯，夠香濃，有層次，但對我來說嫌胡椒太多了一點。
好友點了法式鴨腿，我當然不會放過。鴨腿皮煎得又香又脆，沒半點油，超好吃。鴨肉咸香，仍有咬口，而我略嫌不夠腍軟。
我點的主菜是當天的special之一：牛面肉。燉煮的功夫很到家，肉質全熟，綿軟，切開之後，可以看到肉之中的筋已經煮成半啫喱狀，牛肉味在慢慢咀嚼之中在口腔滿盈。吃了這麼好一大塊，沒有感到吃累了－－我是只吃得下350g牛扒的類型。此外，也要欣賞兩個主菜的配菜的心思。煎封的鴨腿配的是烤薯，燉煮的牛面肉，配的是白烚薯，這些細節沒有馬虎。甜品是焦糖布甸，布甸軟滑有蛋香，不太甜，連著脆脆的焦糖一起在口中咀嚼，爆發的是滿足感。
整體的點評，從性價比著眼，La Fluer是信心之選。可是由於自己試過一些其他法菜小店，就覺得想追求更高性價比－－簡單說就是更抵食，就有其他可以冒險去闖一闖的選擇，當然，結果可能是不幸。
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