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2019-04-15
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上年試過鉄人旨花的鐵板燒, 留下深刻的印象, 一直念念不忘! 因為食材新鮮, 食物味道及質素都好高 決定再次光顧!伊勢海老鐵板燒套餐(二人前) $2,288沙律沙律菜新鮮爽口, 配以日式醋同芥辣作為醬汁, 清新開胃!汁煮白鱈魚師傳先將魚皮煎香, 然後把魚皮拆下, 師傳花了很多心機反覆煎和擠壓魚皮, 令魚皮變得筆直, 像薯片一樣, 非常香脆!白鱈魚肉質鮮甜嫩滑, 再加上吸收了濃郁的上湯, 白鱈魚的鮮味更突出, 非常美味出色, 令人回味無窮!伴菜洋葱煮至軟身, 甜甜的, 同樣好味!海膽汁煮龍蝦 嘩！主角龍蝦好大隻呀！睇住師傅將龍蝦放上鐵板時, 乍乍聲, 之後就聞到燒龍蝦的香氣，令人期待！龍蝦煎至半熟後, 師傅以純熟的手法將龍蝦起肉, 切件, 加入醬汁再炒勻! 我地可以欣賞整個過程及師傅的功架, 真的賞心悅目!賣相擺盤非常精美! 上面用上龍蝦鬚和溫室玫瑰作裝飾, 下面一抹海膽龍蝦膏醬汁!上菜時, 店員貼心介紹菜式, 溫室玫瑰原來可以食用!龍蝦肉質鮮甜彈牙, 煮得岩岩好, 再加上海膽龍蝦膏醬汁, 味道更加濃郁鮮味, 令人一試難忘! 超讚! 奶油煮法國白蘆筍 (特別料理)白蘆筍清甜爽口, 配上
伊勢海老鐵板燒套餐(二人前) $2,288
沙律
沙律菜新鮮爽口, 配以日式醋同芥辣作為醬汁, 清新開胃!汁煮白鱈魚
師傳先將魚皮煎香, 然後把魚皮拆下, 師傳花了很多心機反覆煎和擠壓魚皮, 令魚皮變得筆直, 像薯片一樣, 非常香脆!
白鱈魚肉質鮮甜嫩滑, 再加上吸收了濃郁的上湯, 白鱈魚的鮮味更突出, 非常美味出色, 令人回味無窮!
伴菜洋葱煮至軟身, 甜甜的, 同樣好味!
海膽汁煮龍蝦
嘩！主角龍蝦好大隻呀！睇住師傅將龍蝦放上鐵板時, 乍乍聲, 之後就聞到燒龍蝦的香氣，令人期待！
龍蝦煎至半熟後, 師傅以純熟的手法將龍蝦起肉, 切件, 加入醬汁再炒勻! 我地可以欣賞整個過程及師傅的功架, 真的賞心悅目!
賣相擺盤非常精美! 上面用上龍蝦鬚和溫室玫瑰作裝飾, 下面一抹海膽龍蝦膏醬汁!
上菜時, 店員貼心介紹菜式, 溫室玫瑰原來可以食用!龍蝦肉質鮮甜彈牙, 煮得岩岩好, 再加上海膽龍蝦膏醬汁, 味道更加濃郁鮮味, 令人一試難忘! 超讚!
奶油煮法國白蘆筍 (特別料理)
白蘆筍清甜爽口, 配上牛油忌廉汁, 清新美味!熊本縣產A5和王牛
看著師傅在鐵板上煎香和牛, 同時把大啡菇，南瓜和露筍等配菜煎煮, 到之後的擺盤, 便知道師傅功力真是很高, 令人目不暇給!
上方是炸蒜片, 左方是配菜大啡菇, 露筍和南瓜片, 右方就是主角A5和牛粒, 下方是岩鹽, 擺盤相當用心精美!我地選擇和牛要五成熟! 和牛扒會被切成粒狀, 方便食用!
和牛牛味非常濃郁, 嫩滑多汁, 油香四溢, 油香濃得久久不散, 有入口即溶的感覺! 意想不到的美味! 配菜大啡菇, 露筍和南瓜片, 香氣撲鼻, 香甜可口! 炸蒜片香脆而且味濃, 就連配菜的水準都好高!
和牛炒飯
欣賞著師傅將飯粒, 蛋及配料炒至舞動, 令人期待!
炒飯粒粒分明, 炒至乾身, 不油膩! 飯粒同蛋碎均勻混合, 蛋味香濃, 又帶少許和牛油香, 不錯!清酒雞湯
帶子鮮甜嫩滑,上湯帶有淡淡的清酒香味, 清清甜甜, 好味道!柚子雪葩
雪葩質地細滑, 中間加入少許柚子皮碎, 冰冰涼涼, 酸酸甜甜, 好滋味! 奈良士多啤梨
色澤鮮紅, 大大粒, 而且清甜多汁!
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