板前壽司 (已結業)

經常一個人來吃，因為這兒和姊妹店《板X》一樣，不設訂位，可能想以那長得不得了的人龍作招徠吧？（白沙道某傳奇壽司店在未換主廚前更誇張，不知情者路過一定以為有錢派，筆者試過三過其門輪候而不得入之）多次光顧其他位於又一城、旺角、將軍澳的分店後，覺得銅鑼灣這家分店能保持水準穩定，而且「一位」幾乎從不用等，可以「長驅直進」。分享一下本人以一百零一元吃下十四件有一定水準的壽司的要訣：火炙醬油漬三文魚（三元件）香濃肥美，帶微煙醺味，是得意之作。如果你不執意要珍寶的，那麼帆立貝（八元件）其實也鮮甜爽口。不妨一試各類叫不出名字的貝類（如：笊貝）和魚類（左口魚、「魚立」魚），少人點自然較經濟實惠，味道清新（吃不慣就加點青檸汁）。象拔蚌腹（便宜點那個）如果來貨新鮮時，比打邊爐更鮮甜。除非你對那特長的極上海鰻情有獨鍾，否則火炙鰻魚（九元件）的味道和醬汁其實也相差無幾。對（自欺欺人地）覺得魚生、壽司、冷麵含較少卡路里的朋友（特別是女孩子們），這是一個好去處吧？