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2019-06-15
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滑蛋飯近來可說算是熱爆社交圈，由以前大坑順興、蛇竇（已倒閉）街檔級滑蛋飯，到今日風靡中港的旺記、用上和牛煮豉油的四季等等，手法層出不窮，想令滑蛋飯變成自己手上世界級的美食！多得大家亦讓我們那些平民小輩不斷嘗到越來越出色的香港美食。以往食滑蛋飯，都要我那個新界人在港九出沒，才能嘗到出色的作品，誰不知原來新界的滑蛋飯代表已出場，就在那新興的文青打卡點-南豐紗廠中，咁近水路，點可以唔打轉試試呀！餐廳於三樓位置，地方大而闊，裝潢用現時打卡必備的霓虹燈及工廈設計，有時代味道，屬走潮流的茶餐廳行列。我們四點到左右，見到餐牌選擇都幾多，又唔貴，我呢個時段更是中了下午茶時間，有更多抵食之選。不過我們有更大的目的，就是試試它的滑蛋飯！講多無謂，行動最實際。我同朋友一人一個滑蛋飯。佢就要 滑蛋蝦仁飯🦐🍛，我更貪心，來個雙拼，就要滑蛋蝦仁叉燒飯。滑蛋蝦仁叉燒飯，真心比其他地方豐富，好大碟，不論蛋、叉燒、蝦，甚至豉油，都毫不吝嗇，眼見都開心。蛋滑帶淡香，蝦仁爽口雪味不算明顯，叉燒似實但肉質唔會痴牙有好多渣，鍾意佢既豉油，甜而不鹹，加少少蔥香，啖啖飯都是豐富的口感味道，滋味！如果還是怕叉燒過老過韌，光是蝦仁飯都
以往食滑蛋飯，都要我那個新界人在港九出沒，才能嘗到出色的作品，誰不知原來新界的滑蛋飯代表已出場，就在那新興的文青打卡點-南豐紗廠中，咁近水路，點可以唔打轉試試呀！
餐廳於三樓位置，地方大而闊，裝潢用現時打卡必備的霓虹燈及工廈設計，有時代味道，屬走潮流的茶餐廳行列。
我們四點到左右，見到餐牌選擇都幾多，又唔貴，我呢個時段更是中了下午茶時間，有更多抵食之選。不過我們有更大的目的，就是試試它的滑蛋飯！
講多無謂，行動最實際。我同朋友一人一個滑蛋飯。佢就要 滑蛋蝦仁飯🦐🍛，我更貪心，來個雙拼，就要滑蛋蝦仁叉燒飯。
滑蛋蝦仁叉燒飯，真心比其他地方豐富，好大碟，不論蛋、叉燒、蝦，甚至豉油，都毫不吝嗇，眼見都開心。蛋滑帶淡香，蝦仁爽口雪味不算明顯，叉燒似實但肉質唔會痴牙有好多渣，鍾意佢既豉油，甜而不鹹，加少少蔥香，啖啖飯都是豐富的口感味道，滋味！
如果還是怕叉燒過老過韌，光是蝦仁飯都令人滿足。雖然蛋香還可以濃密一點，但蛋的滑度及豉油的搭配，加上豐富的份量，完全對得起價錢。
另外仲叫左個下午茶，普通奶醬多加奶茶，麵包塗滿而不過多的奶醬，令麵包沒因此過軟，奶茶滑唔鞋口；若茶味可更香更合我口味。
兩個飯餐都是60蚊有找，有飯有飲品，下午茶又係廿鬆D蚊，飲品都唔差，唔會係加冰加到沒哂味，環境又企理，更重要是作為新界的滑蛋飯代表都唔失禮，呢間可以一試！
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