Raul L.
來自廣島的漁船‧散發魚介的風味
Raul L.
等級4
2017-08-17
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香港人對日系飲食總有一份無法解釋的情意結,而我們的胃日早已非昔日迴轉壽司或港式日料理的味道能夠滿足。有見及此,由大集團從日本引入當地品牌,或是日本食店越洋來港,漸漸成為坊間的主流。當中就有一艘由廣島揚帆出海、帶來一股魚介風味的漁船......「風雲丸」!

店面是傳統製麵所的木造裝潢,漫畫風濃厚的招牌加上密集的燈泡,在晚上應該是相當的奪目!
有如置身日本的裝潢
有如置身日本的裝潢
走進「船艙」,漁燈與木造橫樑及掛上的麻繩,感覺就是讓大家置身於漁船上。
至於牆上的手繪畫,則滿是日本麵店的風格。
打開餐目,簡單幾行已將風雲丸的特色娓娓道來。正因為店家提供的是豚骨魚介沾麵,難怪甫進店內已是陣陣撲鼻魚香。
吃熱呼呼的沾麵,冰涼的飲品總是少不了。除了普通的汽水類,還有不少日本直送特飲與酒精飲品。
綠茶可樂
綠茶可樂
$25
綠茶可樂 $25
我家那位點了綠茶可樂,入口雖然沒有某可樂牌子的那種熟識的味道,但滲出淡淡綠茶氣息也算是清爽,佐配濃味的沾麵湯底也見不錯。
咖喱彈珠汽水
咖喱彈珠汽水
$25
咖喱彈珠汽水 $25
至於我則捧著白老鼠的心態選了咖喱彈珠汽水,看著包裝上的印度先生,汽水入口清涼,惟未有感到期望中的咖喱香氣,大概因為汽水是黃色的關係而得名?
燒汁羽根餃子
燒汁羽根餃子
$38
燒汁羽根餃子
燒汁羽根餃子
$38
燒汁羽根餃子 $38
沾麵來到之前,還是先吃吃餃子。
燒汁羽根餃子
燒汁羽根餃子
$38
燒汁羽根餃子
燒汁羽根餃子
$38
餡料飽滿的餃子本已肉香洋溢,在燒汁與芝麻的襯托下,餃子的美味更為立體~
等食的時間可以先了解一下~
等食的時間可以先了解一下~
吃過餃子還在等待沾麵的時候,還是先看熟吃沾麵的方法吧!笑。
肉盛豚骨魚介沾麵
肉盛豚骨魚介沾麵
$128
肉盛豚骨魚介沾麵
肉盛豚骨魚介沾麵
$128
肉盛豚骨魚介沾麵 $128
我點的豚骨魚介沾麵是肉盛版本,叉燒是正常份量的4倍,看著鋪滿厚切叉燒的麵碗,未吃已經流晒口水!
豚骨魚介沾湯
豚骨魚介沾湯
當然麵條與湯才是沾麵的主角,奉桌時仍是熱滾狀的豚骨魚介湯,散發陣陣有如木魚的濃香!入口最先感受到超濃的魚介鮮香,還有那須經長時間熬製的豚骨風味!
肉盛豚骨魚介沾麵
肉盛豚骨魚介沾麵
$128
肉盛豚骨魚介沾麵
肉盛豚骨魚介沾麵
$128
至於麵條較一般拉麵粗身,輕夾一箸浸於沾湯,輕易便掛起了香濃的湯汁。湯汁的惹味伴隨著麵條的嚼勁,滋味無窮!
若然覺得沾湯有點膩,可往湯汁裡擠點檸檬汁,吃起來多了一份清新,也平衡了豚骨湯的油膩感。
肉盛豚骨魚介沾麵
肉盛豚骨魚介沾麵
$128
肉盛豚骨魚介沾麵
肉盛豚骨魚介沾麵
$128
說回我的厚切叉燒,每一片的肉與脂肪均層次分明,肉質燒得入味軟腍之餘,脂肪入口也沒有過份的油膩感。若然像我這樣重口味的話,叉燒蘸一蘸沾湯再吃,香味更加令人無法抵抗!
豚骨魚介味玉沾麵
豚骨魚介味玉沾麵
$93
豚骨魚介味玉沾麵
豚骨魚介味玉沾麵
$93
豚骨魚介味玉沾麵 $93
而我家那位則點了基本款的豚骨魚介味玉沾麵,偷吃了半顆味玉,蛋汁香甜,不錯吃~
風雲丸除了豚骨魚介沾麵充滿特色外,客人更可隨自己的食量選擇不同的麵量,而並盛至特盛更是免費任選。我們倆都只選了並盛,但沾下吃下經已後悔沒選大盛了。
看著一樽樽的鰯魚其實很治癒?
看著一樽樽的鰯魚其實很治癒?
以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。
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環境
3
服務
3
衛生
3
抵食
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