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2022-09-06
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Lets catching up with my old friend in Tai Hau💫..平日好少黎到大坑，呢道既橫街小巷真的有種小日本既感覺❤️。呢晚朋友提議黎到呢邊既日式居酒屋🏮 吃個晚飯，餐廳不大但設有壽司吧檯，可以一邊食一邊觀賞師傅製作菜式，更有種親切人情味既感覺。廚師會因應時令空運食材，炮製壽司刺身、串燒等季節性日式料理喔！🔸前菜三碟：黑松露海膽松葉蟹肉、梅水晶配鯊魚軟骨(日本練梅打蓉）、黑豆甘露煮先來新菜單三小碟各有特色，集鮮甜、咸香帶酸、甜蜜打開味蕾。🔸串燒拼盤 $328一客有齊：芝士免治雞肉棒、雞皮、牛舌、雞腿肉、豬豚肉、白鱔、多春魚、雞翼配上佐料：芥末醬、青檸、酸瓜，感覺豐富。🔸季節刺身 $128秋刀魚刺身 配蘿蔔蓉 薑蓉 青蔥適逢時令當造飛機貨，師傅更花心思介出花紋。魚身滿光澤，配上蘸汁可去除部分腥味更可口。🔸吞拿魚三貫 $456赤身 中拖 大拖 底部配以柚子汁 加乾冰，營造視覺效果。再襯以紫蘇花帶出魚油香，3種口感吞拿魚配以Sake🍶，味道會更一流。🔸壽司拼盤 $336火炙吞拿魚腩、火炙左口魚邊、火炙和牛、帶子、三放魚籽軍艦、牡丹蝦最愛火炙口感，魚油令魚生味
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平日好少黎到大坑，呢道既橫街小巷真的有種小日本既感覺❤️。呢晚朋友提議黎到呢邊既日式居酒屋🏮 吃個晚飯，餐廳不大但設有壽司吧檯，可以一邊食一邊觀賞師傅製作菜式，更有種親切人情味既感覺。廚師會因應時令空運食材，炮製壽司刺身、串燒等季節性日式料理喔！
🔸前菜三碟：
黑松露海膽松葉蟹肉、梅水晶配鯊魚軟骨(日本練梅打蓉）、黑豆甘露煮
先來新菜單三小碟各有特色，集鮮甜、咸香帶酸、甜蜜打開味蕾。
🔸串燒拼盤 $328
一客有齊：芝士免治雞肉棒、雞皮、
牛舌、雞腿肉、豬豚肉、白鱔、多春魚、雞翼
配上佐料：芥末醬、青檸、酸瓜，感覺豐富。
🔸季節刺身 $128
秋刀魚刺身 配蘿蔔蓉 薑蓉 青蔥
適逢時令當造飛機貨，師傅更花心思介出花紋。魚身滿光澤，配上蘸汁可去除部分腥味更可口。
🔸吞拿魚三貫 $456
赤身 中拖 大拖
底部配以柚子汁 加乾冰，營造視覺效果。再襯以紫蘇花帶出魚油香，3種口感吞拿魚配以Sake🍶，味道會更一流。
🔸壽司拼盤 $336
火炙吞拿魚腩、火炙左口魚邊、火炙和牛、帶子、三放魚籽軍艦、牡丹蝦
最愛火炙口感，魚油令魚生味道特別出。
🔸天婦羅 $176
鮑魚天婦羅 配天婦羅汁 & 梅子鹽
連炸過紫蘇葉同吃 夠特別❤️！
🔸麵食 $78 each
海膽梅子素喬麥麵 (加拿大)
配日本櫻花米餅增加口感。
🔸清酒：$198 / head
🔸久保田 (清純易入口 岩女仔飲）
🔸出羽櫻 (甜度相對較濃）
🔸李白 (相對味道濃郁 適合配刺身串燒吃)
喜歡喝酒的你不要錯過清酒放題，無限任飲Sake🍶，一邊吃日料🥢 配上不同酒品令整頓飯味道更出有層次呢。今晚同好耐冇見既朋友，一邊聊天一邊吃得很盡興！
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×××[睿日本料理 -Satoi Japanese Restaurant]×××
©大坑安庶庇街21號地舖
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