店內位置不算多，但勝在坐得寬敞舒適。
食火鍋最緊要當然係個湯底，這裡湯底有14款可供選擇：龍皇海鮮湯、花膠雞湯翅、花膠響螺燉豬展等等...
而配料都比想像中多款式，牛類、海鮮類都有很多選擇。
店內都會提供廚師推介，推介當日最新鮮的刺身，見到好似唔錯，都叫了一款嚐嚐（什錦刺身) 。
醬料 - 每位$15
坐低後，店員會付上醬料方形盤子，當中包含了9種不同醬料，可因應個人喜好調校自己喜歡的醬汁。
什錦刺身(細) - $288
什錦刺身(細)有三文魚、帶子、油甘魚及北寄貝4款刺身。刺身新鮮、肥美而且都是厚切，食落口感極佳。
花膠響螺燉豬展 - $198
湯底我們點了花膠響螺燉豬展，雖然價錢比較貴一點，但物有所值。一上桌便香氣撲鼻，我們直接湯底當湯喝，味道很清甜且足料，清澈不油膩。還沒開始吃火鍋我已經忍不住再喝多碗了！
肥水大花甲 - $98
一看到大花甲來到已經哇一聲。
大花甲比平時出面食開的更大更多肉，而且食落肉厚鮮甜，口感十足。
蘇格蘭蟶子皇 - $48/隻
蟶子皇的肉有我手心咁大，而且好肥美。入口肉質爽口鮮甜，咬落去好彈牙。
美國頂級桶蠔 - $158
美國桶蠔極大隻脹鼓鼓的，入口不腥，肉質肥美滑溜，味道鮮甜，蠔味濃郁。
走地清遠滑雞件 - 例$88
清遠走地雞嫩滑，雞味濃郁，而且例牌的份量也不少。
漁火特選牛盛薈 - $438
漁火特選牛盛薈有五款不同的牛如：手切本地鮮牛頸脊、手切本地邊位、手切頂級 Prime牛肉、一口和牛柳粒及極品牛舌芯。
賣相相當有排場，夠晒吸引，牛柳粒和牛舌芯比較厚，很有口感；牛頸脊和牛邊位牛肉味較重；PRIME牛肉很鮮嫩，肉質軟腍，入口即溶。
時令什菜籃 - $78
什菜籃內包括有白菜、菜心、生菜、冬菇和粟米。
蔬菜新鮮翠綠，食落清甜。
