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2012-09-07
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這天早上於太子路過，正要找個地方吃早餐，心目中在這附近的選擇有三個，包括金華冰廳，華星冰室和民華這裡，剛好所有選擇的店名都有個＂華＂字。先往金華看一看，人頭湧湧的，今天的時間不太充裕，似乎還不是個好時間到這裡吃早餐。剩下的華星冰室和民華，因為早以試過灣仔的華星，而且華星不在太子吃，其他地區還有分店，所以今次決定試這間還未有分店的民華餐廳。一個人被安排到一張二人檯和陌生人搭檯，位置雖然不太大，但還算坐得舒服。坐下來先點了一個全日供應的特餐，要了多士配餐肉炒蛋，加上蕃茄牛肉通粉和熱奶茶。先試多士跟餐肉炒蛋，打開多士一看，塗了滿滿的牛油配合烘得香脆的多士，實在是美味。遇上這種新鮮好吃的多士，我多數會自行加點砂糖來自製油砂多，今天也不例外。點點的砂糖增加了多士的口感，令這本身已經很好的多士更添滋味。午餐肉只是輕微的煎過，不夠香口，味道只是一般，若果可以再煎得金黃一點，吃起來外脆內軟的會更好。炒蛋弄得夠滑而且內裡還有蛋汁，只是顏色比較淺黃，蛋味只是一般。蕃茄牛肉通粉的蕃茄湯底夠濃郁的蕃茄味，湯的質感帶點濃稠，而且味道夠蕃茄的酸味，十分不錯。牛肉也煮得剛好，沒有煮得過老，吃起來還嫩嫩的，應該沒有用
一個人被安排到一張二人檯和陌生人搭檯，位置雖然不太大，但還算坐得舒服。坐下來先點了一個全日供應的特餐，要了多士配餐肉炒蛋，加上蕃茄牛肉通粉和熱奶茶。
先試多士跟餐肉炒蛋，打開多士一看，塗了滿滿的牛油配合烘得香脆的多士，實在是美味。遇上這種新鮮好吃的多士，我多數會自行加點砂糖來自製油砂多，今天也不例外。點點的砂糖增加了多士的口感，令這本身已經很好的多士更添滋味。午餐肉只是輕微的煎過，不夠香口，味道只是一般，若果可以再煎得金黃一點，吃起來外脆內軟的會更好。炒蛋弄得夠滑而且內裡還有蛋汁，只是顏色比較淺黃，蛋味只是一般。
蕃茄牛肉通粉的蕃茄湯底夠濃郁的蕃茄味，湯的質感帶點濃稠，而且味道夠蕃茄的酸味，十分不錯。牛肉也煮得剛好，沒有煮得過老，吃起來還嫩嫩的，應該沒有用到梳打粉去鬆肉。這個通粉還有切粒的新鮮蕃茄粒在其中，除了增加通粉的蕃茄味外，亦帶來了多一種口感。
熱奶茶也很不錯，奶和茶的平衡做得好，沒有誰搶了誰的味道。而且有一點掛杯，只是喝起來稍嫌茶味不足，若能沖得茶味濃多一點點，和再滑多一點點，這杯奶茶便很完美，不過現在也是中上的質素。
吃到中途時看到店員從廚房把幾大籠剛蒸好的點心送出來，看起來也不錯，下次找個機會試試這裡的點心。
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