影片
更多
2019-07-23
932 瀏覽
別天神拉麵是我倆其中一間喜愛的拉麵店, 銅鑼灣旺角尖沙咀的分店也吃過。麵的選擇不多,店面也是細細地, 但就是更有日本當地的風味。這次行街行到太古發現竟然有一間又大又有甜品的別天神茶房, 價錢仍是很親民, 當然要入內吃返碗拉麵啦~雖然這兒多了咖喱飯等選擇, 但我們還是點上豚骨湯拉麵和蝦味噌豚骨湯拉麵, 這次兩個也加錢要了套餐, 多一款小吃。身邊那位試"新東西"選了小龍蝦蟹子沙律, 還有幾片紫菜附上。原來用紫菜包着小龍蝦蟹子沙律又真的幾好吃, 紫菜香脆, 小龍蝦帶點咸鮮, 又有蝦肉的甜。而混在沙律中的蟹子提供了脆卜卜的口感, 吃起來層次豐富, 是個幾惹味的小吃。這兒的日式煎餃是真正日本貨, 皮薄餡多, 菜和肉的比例很好。加上餃子醋和少少辣油, 煎得香香的餃子就更為誘人, 不用幾分鐘就可以清碟。別天神豚骨湯拉麵的湯底用上豬骨等材料煮製超過八小時, 奶白色的湯頭滋味十足, 每口都是濃濃的肉香, 濃而不俗。拉麵的主角-- 叉燒厚切好有口感, 而且煮得軟諗, 一咬即開, 亦不會太肥, 很合我的口味。近期越來越喜愛吃溏心蛋, 這兒的沒有令我失望。蛋煮的時間剛好, 蛋黃仍是半凝結的, 蛋白軟滑。咬下
雖然這兒多了咖喱飯等選擇, 但我們還是點上豚骨湯拉麵和蝦味噌豚骨湯拉麵, 這次兩個也加錢要了套餐, 多一款小吃。
身邊那位試"新東西"選了小龍蝦蟹子沙律, 還有幾片紫菜附上。
原來用紫菜包着小龍蝦蟹子沙律又真的幾好吃, 紫菜香脆, 小龍蝦帶點咸鮮, 又有蝦肉的甜。而混在沙律中的蟹子提供了脆卜卜的口感, 吃起來層次豐富, 是個幾惹味的小吃。
這兒的日式煎餃是真正日本貨, 皮薄餡多, 菜和肉的比例很好。加上餃子醋和少少辣油, 煎得香香的餃子就更為誘人, 不用幾分鐘就可以清碟。
別天神豚骨湯拉麵的湯底用上豬骨等材料煮製超過八小時, 奶白色的湯頭滋味十足, 每口都是濃濃的肉香, 濃而不俗。
拉麵的主角-- 叉燒厚切好有口感, 而且煮得軟諗, 一咬即開, 亦不會太肥, 很合我的口味。
近期越來越喜愛吃溏心蛋, 這兒的沒有令我失望。蛋煮的時間剛好, 蛋黃仍是半凝結的, 蛋白軟滑。咬下去就是滿口蛋香, 好滿足的。
重口味的他最愛這個滿佈櫻花蝦的湯底, 呷一口真是充滿着蝦的鮮甜, 搶口惹味, 與豚骨湯底完全不同感覺。
麵條不會煮得過糊, 軟硬適中, 加上濃味的湯掛着每條麵, 像是把整個湯的精華都吸收了。
點餐前我還以為可以試試他們的日式可麗餅, 可惜食完個拉麵SET 已經很飽, 下次真的要留肚再試。
張貼
