正宗山西刀削麵皇

來到荃灣區, 沒有理由不來這家「開飯得獎熱店」試試刀削麵。

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刀削麵

看見師傅現場刀削麵表演, 已經知道是現製貨色。事實上麵條甚具麵粉香, 而且質感煙韌, 份量龐大, 是一碗無論份量和質量也相當的刀削麵。

花雕醉雞則較為遜色, 從肉質看來便知道不夠嫩滑, 而且是製作了較久的貨色, 花雕味不太濃, 只是淡淡的, 「檸茶」越吃便越把心飛往元朗的爽爽。

$38 一碗, 價錢屬偏高, 以刀削麵來說, 水準其實不俗, 但卻沒有令「檸茶」再訪的衝動。