澳門仔火鍋串燒專門店 (已結業)

出來工作後，會特別對大學時期的朋友好，畢竟是身邊的知己。這天晚上，與大學同學吃晚飯，便選擇了澳門仔火鍋串燒專門店 打邊爐及串燒。位於油麻地，位置極方便，附近有大量巴士(特別是過海巴士) 及鄰近地鐵站，值得一讚。3人同行，點了 澳門海鮮豬骨鍋 ($428)。這個鍋雖然看起上來，不太便宜，但是性價比極高，因為除了蟹之外，亦有大蝦及花甲等海鮮。先點評蟹: 十分多蟹膏，而蟹肉十分新鮮，肉身鮮嫩且充滿蟹的肉汁，咬下去蟹的肉身味道盡在口腔之中。花甲方面: 一般吃花甲害怕會太多沙，或是不乾淨。但是這兒的花甲除了十分大之外，而且十分新鮮，海水的味道濃厚，相當不錯。而海水味道，配上其他海鮮，令整個湯底變得鮮味。而豬骨亦發揮了作用，將湯底變得清甜，亦不會變得燥及熱氣。打邊爐當然少不了良伴 -- 手切肥牛 ($228) ，肥牛吸收了湯底的精華，而肥牛帶有一點點脂肪，平均分佈。亦不會切得太厚，咬下去有口感，亦充滿了濃厚牛肉味。除了打邊爐外，還有串燒及其他燒物。這次點了羊架及燒茄子。羊架不會太肥，充滿了羊的羶味，而調味料亦十足，突顯出羊的味道。另外茄子都燒得十分乾，配上醬油下，將茄子的鮮味都帶出。總括來說，整個