影片
更多
2011-08-03
18 瀏覽
近兩年乘著點心專門店摘星的氣勢, 點心店開遍全港。天后炮台山一帶, 除了一點心 (還有不怎麼好吃的元老點心皇), 現在多了一個選擇, 就是功夫點心。初時得到傳媒的大力報導, 搞到我心癢癢又要來。先在一個午後試試水溫, 下午兩三點都大半滿, 只能坐到店後方的位置 (後來才知有樓上的地方)。全場木桌椅, 頗有古時俠士在酒館喝酒的豪氣。 連餐牌都設計成一本武林秘笈, 哈哈。茗茶每位 $4, 有好幾款選擇, 有大路的茶款如普洱、鐵觀音等, 選了普洱; 這裡是用茶葉沖的, 比好些用茶包的地方稍勝一籌。功夫蝦餃皇 (2 隻起, 每隻 $6) 餃皮黏黏的, 蝦尚算爽口, 卻沒有很突出的地方。蟹子香菇燒賣皇 (2 隻起, 每隻 $5) 蝦肉、豬肉和肥肉的比例約為 4:3:2, 不算太肥膩, 豬肉還吃得出有少許筋性, 不會攪到爛爛的沒有口感, OK 啦。晶瑩農家菜苗餃 ($19) 是賣得比較貴的一味, 菜餡用上了皇帝菜, 翠綠得來夠甜美, 也吃的過。之後就捉了家人來再試其他東西。 清燉海中寶 ($28)是這裡的推介菜色, 用了近年流行的「茶壺湯」presentation, 這個是類似紫砂茶壺的 (不太肯
先在一個午後試試水溫, 下午兩三點都大半滿, 只能坐到店後方的位置 (後來才知有樓上的地方)。全場木桌椅, 頗有古時俠士在酒館喝酒的豪氣。
連餐牌都設計成一本武林秘笈, 哈哈。
茗茶每位 $4, 有好幾款選擇, 有大路的茶款如普洱、鐵觀音等, 選了普洱; 這裡是用茶葉沖的, 比好些用茶包的地方稍勝一籌。
功夫蝦餃皇 (2 隻起, 每隻 $6) 餃皮黏黏的, 蝦尚算爽口, 卻沒有很突出的地方。蟹子香菇燒賣皇 (2 隻起, 每隻 $5) 蝦肉、豬肉和肥肉的比例約為 4:3:2, 不算太肥膩, 豬肉還吃得出有少許筋性, 不會攪到爛爛的沒有口感, OK 啦。
晶瑩農家菜苗餃 ($19) 是賣得比較貴的一味, 菜餡用上了皇帝菜, 翠綠得來夠甜美, 也吃的過。之後就捉了家人來再試其他東西。
清燉海中寶 ($28)
是這裡的推介菜色, 用了近年流行的「茶壺湯」presentation, 這個是類似紫砂茶壺的 (不太肯定), 有助保溫。此燉湯相當有水準, 湯色金黃清澈, 用料則有雞腳、豬月展、螺頭等等, 清甜富鮮味, 且無味精之弊, 我覺得單單為它而來也值得!
酥皮香麻蘿蔔餅 ($20) 就麻麻地, 酥皮太油且太甜, 裡面的蘿蔔絲也是很甜, 有點教人吃不消。
XO 醬炒腸粉 ($24) 也是偏油, 炒得不夠乾爽, 下次還是吃蒸腸粉算了。
豉汁排骨飯 ($20) 乃普通蒸飯一個, 份量比較小巧, 沒有太多豉汁, 單吃它是不夠飽的, 要吃上其他東西才成。
上湯浸時蔬 ($14) 是非常大碟的一盤小棠菜, 浸在加了點雜菇的湯內, 味道也不錯, 很抵吃。
最後三催四請才來的雪山焗叉燒包 ($19) 卻令人失望, 漏了單之餘 (初是還要放錯了蒸的叉燒包來 - 可能吃那個還好一點) 出來還是不熱的, 包身不香而且有頗重的發粉味, 兼且非常油膩, 裡面的叉燒就算有多好吃都無補於事啦。這兩次吃到的食物有好有唔好啦, 可能是地段問題, 這兒的食物定價一般都頗為進取, 如果我吃到的是這兒全部的功夫的話, 店家也許要出一出殺手鐧了!
張貼
