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2019-02-20
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記得在幾年前跟朋友番大陸玩時食過海底撈，那時候的印象就是服務很好，在等待時就會給水果、爆谷等等，還有一些美甲、按摩服務。最近天氣轉涼朋友聚餐時提議想吃熱熱的火鍋，就選了也開到香港的海底撈，服務跟印象中的相差無幾。*清油麻辣火鍋、番茄火鍋*選了兩種湯底，店員推薦說是最受歡迎的兩種湯底，剛好是我們喜歡的麻辣湯底及番茄湯底。麻辣湯不能喝只能灼食物，選了小辣，香濃但辣味算溫和。番茄湯味道也是濃厚重口味，個人覺得涮肉涮海鮮涮青菜都非常的搭。*手切牛小排、西班牙梅豚肉*選了一牛一豬，手切牛小排大推，店員說「七上八下」就能食了，果真熟度剛好，再久一點就老了浪費了，吃起來軟嫩厚度適中。豚肉薄了些有點可惜。還給了特別調來沾肉的醬汁，很搭但有點鹹。*招牌蝦滑、響鈴、豆腐花*一開始上菜時看到就一片葉子的形狀，後來店員貼心的幫我們分成一小團一小團下去煮才知道這是蝦滑。這個也很推薦，吃起來非常的彈牙，滿口蝦味不管是番茄湯或麻辣都很適合。響鈴就一般般，沒什麼特別的但每次吃火鍋一定必點。店員說豆花也是店裡的招牌，怕不夠飽的人可以點，非常有飽足感。要記得放在麻辣鍋煮最好，很厚難入味，建議煮久一點，撈起來後在加上店裡特
記得在幾年前跟朋友番大陸玩時食過海底撈，那時候的印象就是服務很好，在等待時就會給水果、爆谷等等，還有一些美甲、按摩服務。
最近天氣轉涼朋友聚餐時提議想吃熱熱的火鍋，就選了也開到香港的海底撈，服務跟印象中的相差無幾。
*清油麻辣火鍋、番茄火鍋*
選了兩種湯底，店員推薦說是最受歡迎的兩種湯底，剛好是我們喜歡的麻辣湯底及番茄湯底。
麻辣湯不能喝只能灼食物，選了小辣，香濃但辣味算溫和。
番茄湯味道也是濃厚重口味，個人覺得涮肉涮海鮮涮青菜都非常的搭。
*手切牛小排、西班牙梅豚肉*
選了一牛一豬，手切牛小排大推，店員說「七上八下」就能食了，果真熟度剛好，再久一點就老了浪費了，吃起來軟嫩厚度適中。
豚肉薄了些有點可惜。還給了特別調來沾肉的醬汁，很搭但有點鹹。
*招牌蝦滑、響鈴、豆腐花*
一開始上菜時看到就一片葉子的形狀，後來店員貼心的幫我們分成一小團一小團下去煮才知道這是蝦滑。這個也很推薦，吃起來非常的彈牙，滿口蝦味不管是番茄湯或麻辣都很適合。
響鈴就一般般，沒什麼特別的但每次吃火鍋一定必點。
店員說豆花也是店裡的招牌，怕不夠飽的人可以點，非常有飽足感。要記得放在麻辣鍋煮最好，很厚難入味，建議煮久一點，撈起來後在加上店裡特調的豆花醬再灑上一點蔥花拌著吃，好吃。
*蝦、毛肚*
蝦子是活生生的，雖然有點殘忍，但非常的新鮮，也蠻大隻的。店員很貼心的會幫忙剝蝦，不是用手而是用筷子剝，好衛生，好貼心的服務。
毛肚涮麻辣鍋比較對味，但要記得不要灼太久，老了就很硬，也是七上八下最好，爽口。
店裡的調味醬超多種但是要按人頭收費，如果不吃這麼重口的人可以不用特別加購，因為有些食材會給特調的醬料，湯底也都非常的濃厚夠味，當然因為我跟朋友非常喜歡蔥呀莞茜，所以我們就加購了。
飲品也是加購的十五蚊喝到飽，柑桔蜜檸茶豆漿，飲到一半便有人再倒給你。
整體環境服務都非常出色，肉品價位偏高，而其他都是合理甚至幾抵，
仲有免費食物前菜甜品變臉表演等等，值得一試。
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