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2004-07-05
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自小嗜辣如命，辣椒油當湯飲、辣椒仔當糖嚼也視作等閒（湖南的親戚更誇張的拿指天椒當糖吃！對比他們，偶是自愧不如）。惜十多年前患了一場大病，自此與辣絕緣，直至大半年前，覓得良方，經多月的調理，終可撥開雲霧食辣椒。經十多年的煎熬，口味變了，以往純粹是追求辛辣，現在嘛，才認真的考慮到辣是用作開胃用途，小辣醒神、大辣傷身。對於近年興起對純辣味的追求，什麼勁辣、特辣、超辣，說穿了，死辣一面頸，見到這些賣弄綽頭的店舖，自是避之執桔。那天與死肥豬到旺角，四出搶掠旅行衣物，一輪掠奪後，快累趴說。正為著吃什麼而發愁時，那死肥豬用那堅定的眼神，盯著身後的「咖哩大皇」，肚餓翹翹的死肥豬真夠可怕，其程度著實不下於每晚令賢兄發惡夢的蕙姐！若敢逆他意的話，會把偶宰了拿作咖哩鍋說．．．步入門口，已被那怪嘜頭弄的哭笑不得，再望望桌墊上寫著「釋迦牟尼教印度人煮咖哩」，笑閱後，就如一道醒胃的前菜，令人笑著用膳，連這點也計算著，看來知店主是位細心之人。乖乖鼻得了，那死肥豬將矢中月亮般的，坐不定，呱呱叫，看來是那獨特木凳作怪，可是偶卻坐的蠻安樂說，真是胖子多累贅。菜單看到有印度、馬來、巴基斯坦這三大類咖哩，值得留意的就是聽了會
經十多年的煎熬，口味變了，以往純粹是追求辛辣，現在嘛，才認真的考慮到辣是用作開胃用途，小辣醒神、大辣傷身。對於近年興起對純辣味的追求，什麼勁辣、特辣、超辣，說穿了，死辣一面頸，見到這些賣弄綽頭的店舖，自是避之執桔。
那天與死肥豬到旺角，四出搶掠旅行衣物，一輪掠奪後，快累趴說。正為著吃什麼而發愁時，那死肥豬用那堅定的眼神，盯著身後的「咖哩大皇」，肚餓翹翹的死肥豬真夠可怕，其程度著實不下於每晚令賢兄發惡夢的蕙姐！若敢逆他意的話，會把偶宰了拿作咖哩鍋說．．．
步入門口，已被那怪嘜頭弄的哭笑不得，再望望桌墊上寫著「釋迦牟尼教印度人煮咖哩」，笑閱後，就如一道醒胃的前菜，令人笑著用膳，連這點也計算著，看來知店主是位細心之人。乖乖鼻得了，那死肥豬將矢中月亮般的，坐不定，呱呱叫，看來是那獨特木凳作怪，可是偶卻坐的蠻安樂說，真是胖子多累贅。
菜單看到有印度、馬來、巴基斯坦這三大類咖哩，值得留意的就是聽了會叫人噴飯的「馬來西亞隊長雞」．．．真夠「氣勢」說。反正都是大路菜，懶的揀，就來各二人餐好了。
上菜其間，聞到了酸縮味，嗅嗅自身，不是汗味，是肥豬的油汗味乎？跟官自知官姓西門，機靈的聳聳頭，示意望望身後的點子，辣塊媽媽的，原來身後是載著待洗的髒碗碟，背著這車冤大頭用餐，真的倒胃．．．
等著等著食物來了，先是兩串串燒，被香料燻過，原全失去本身肉味，若如小肥羊吃的烤羊架那般，雖沒肉味但惹味的話還好，惜此子兩頭唔到岸，加上燒過火，嚼了兩口便放棄了。然後是咖哩角，同樣是用香料作包裝，幸而這回是用肉碎作餡，配以濃淡適中的香草味，加上炸的夠脆，香口有嚼頭，嗯，可以。
老闆（那打扮該是吧）手段甚為高明，在上菜前的空檔時間會上前問問客人的意見，然而醉翁之意真的在酒麼？這種手法在高級菜館中不難見到吧？話雖如此，在這種層次的餐廳得見這樣的服務，值得一讚。就在老闆身體力行來爭取客人好感時，內堂那些員工亦努力不懈的，炒出魚、蝦、蟹、雞之類的物體來，不斷為客人「加料」，偶這混球是來者不拒，嚼的津津樂道，不過其他食客卻有點吃不消。
回過神來，已看到二菜一飯一餅放在席上，飯成凍甩狀，中空的，原以為可以吃到黃飯，卻是這些白點子，偶打趣說塗點咖哩不就是黃飯麼？細細的一環，分明是叫人睇食飯。兩道菜分別是耶汁咖哩雞及咖哩肥牛，兩者皆是雪藏貨色，前者不辣而椰香十足，雖用雞胸，卻不太鞋口，不俗；後者卻無甚看頭，少辣卻無香味，說是肥牛卻沒有脂肪感，肥牛本身應有的感覺該是被辣味淹過了，失敗。跟飯一起上的是地道的鹹煎餅，除了較大塊外，與街邊買到的無異。
偶的胃早已裁在那膩得要命的咖哩上，食慣油膩的死肥豬也顯的有點吃不消，最後一道甜品竟然給偶來各練奶西米糕，偶投降了，肥豬嘛，卻吃的津津樂道，有時真的懷疑他是人是豬．．．
連加一收一百七十大洋，這種價錢在印度今日的話，該可吃到各甚滿足的午餐了，這回算是體會過咖哩是啥咪，笑過了便算，絕不會「返尋味」。
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