神廚館 (已結業)

放假就四處覓食去，晚上來到南昌，剛巧有人推介這食店就進去嚐嚐。門外已看到有不少名人光顧，人氣不弱。但看看餐牌，其實菜式不多。我們很快選了招牌海苔窩燒墨魚餅飯和椒鹽排骨飯。不久，熱咖啡和奶茶送上。咖啡是帶酸的口味，香味不濃。奶茶則是普通的紅茶，但奶有點不夠。十數分鐘後，椒鹽排骨飯送到。呃，對於不好蔥茜的我而言，這「椒鹽」調味的份量實在很有視覺效果！友人說用以送飯其實不錯，很有家的感覺。至於排骨，煎煮得太多，肉都乾了；跟住家餸帶飯時翻叮的感覺很像。至於我的招牌墨魚餅飯，店員很貼心的會問吃不吃太陽蛋、又說太陽蛋可以撈飯、飯菜上桌時又會提醒你可以豉油撈飯……正題來了：墨魚肉挺彈牙的，亦頗鮮味。但說穿了就有點像大酒家吃到的炸蟹拑無異，而稍嫌外皮不是全脆；簡而言之，不適合作拌飯用。蛋撈飯加豉油就有回到童年在家吃飯一樣！註：豉油一點不鹹，應是經調味過的，真的像媽媽煮的！縱觀兩碟飯而言，有點過譽了。不過，以此等價錢，吃得飽飽的一頓晚餐，也算合理。