大紅袍火鍋料理

閨蜜抱恙，相約摯友宣布消息，選擇火鍋因為大家均好此道，選擇大紅袍因為位置便利，入座隨即想起有朋友快將生日，決定把消息擱置，先為好友慶祝一番。

大紅袍麻辣拼芫荽皮蛋湯鍋

$118

鴛鴦湯底，有辣有唔辣，皆大歡喜。麻辣湯底越煲越辣，有人高興有人受不了。

黑栢葉

$88

壽星是內臟魔王，既是主角，他的喜好當然得到贊同。衆多款式中，比較喜歡黃喉，雖無味道但質感爽脆，而豬皮太過軟爛，毫無囗感，其他食材不過不失，可以一試。

極級本地手切肥牛（邊位）

$398

頂級安格斯牛頸脊

$338

店員推介先點了手切肥牛，可惜質素不似預期，向店員反映，再推介安格斯牛頸脊，不愧是好夥計一名，策略成功。

白鱔片

$98

桂花蚌

$138

海產只點了脂香滿滿兼爽彈的白鱔片和味淡如水的桂花蚌。

手打四寶丸

$98

韭菜餃

$80

點了數款火鍋配料，最喜歡的是手打四寶丸和炸腐皮，四寶丸款款都不俗，墨魚丸尤其爽囗彈牙，炸腐皮則即叫即製，鬆脆而富豆香。

蔬菜份量與質素不過不失。