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2020-02-15
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今日我哋嚟到位於銅鑼灣嘅鐵人旨花食鐵板燒🇯🇵呢到主要供應鐵板燒及壽司omakase🍣我哋就揀咗伊勢海老鐵板燒餐🦞店員首先送上藜麥沙律🥗柚子醋不會過酸，清新開胃😋跟住就開始欣賞師傅為我哋烹調一系列海鮮及和牛🥩先由汁煮白鱈魚開始，特別選用南極白鱈魚，肉質較結實🐟師傅更把魚皮煎脆插在鱈魚上，賣相漂亮又美味😋而伴碟的花也是可食用的，可見餐廳在細節上也相當有心思❤️接下來是海膽汁煮龍蝦🦞龍蝦還是新鮮生猛的，師傅純熟地把龍蝦拆肉，並以牛油烹調🧈簡單地擠點檸檬汁已相當美味🍋而醬汁則用上加拿大海膽，味道濃郁👍🏻再來是一道白露筍椰菜仔配忌廉汁，白露筍爽口甘甜😋接着就來到熊本縣產A5和王牛🐮師傅把和牛輕煎至medium，吃下去油脂味香濃，肉質嫩滑，更可配上粉紅岩鹽和燒汁👍🏻再來是鵝肝炒飯，餐廳選用日本米🌾飯炒得粒粒分明，鵝肝令炒飯更惹味🍚接下來是清酒雞湯🐓師傅即席點火烹調，並加上帶子，清香暖胃☺️最後甜品我們選了柚子sorbet和水果杯，為整頓晚餐劃上完滿的句號😋
店員首先送上藜麥沙律🥗柚子醋不會過酸，清新開胃😋跟住就開始欣賞師傅為我哋烹調一系列海鮮及和牛🥩
先由汁煮白鱈魚開始，特別選用南極白鱈魚，肉質較結實🐟師傅更把魚皮煎脆插在鱈魚上，賣相漂亮又美味😋而伴碟的花也是可食用的，可見餐廳在細節上也相當有心思❤️
接下來是海膽汁煮龍蝦🦞龍蝦還是新鮮生猛的，師傅純熟地把龍蝦拆肉，並以牛油烹調🧈簡單地擠點檸檬汁已相當美味🍋而醬汁則用上加拿大海膽，味道濃郁👍🏻
再來是一道白露筍椰菜仔配忌廉汁，白露筍爽口甘甜😋
接着就來到熊本縣產A5和王牛🐮師傅把和牛輕煎至medium，吃下去油脂味香濃，肉質嫩滑，更可配上粉紅岩鹽和燒汁👍🏻
再來是鵝肝炒飯，餐廳選用日本米🌾飯炒得粒粒分明，鵝肝令炒飯更惹味🍚
接下來是清酒雞湯🐓師傅即席點火烹調，並加上帶子，清香暖胃☺️
最後甜品我們選了柚子sorbet和水果杯，為整頓晚餐劃上完滿的句號😋
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