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2017-01-21
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這陣子都忙於跟各好友團年，今天和兩個友人去到我其中一個盤據點 （簡稱"竇"） -- 諾士佛臺。最喜歡就是街頭走到街尾，又街尾走回街頭搵間最有氣氛的吃吃喝喝。今次見有間掛滿一排排小燈籠的日本餐廳新開幕，便把重心由飲野轉到找家好餐廳享受食物！這餐廳主打是吃漁獲濱燒，我又想起我的至愛 -- 鮑魚！真的超興奮! 餐廳用上大量日本字木板做裝潢，很溫暖。看過餐牌後，我們決定點一個二人餐，加個燒魚，三個人分吃。吃後感是這個二人餐，分量大得足夠三個人吃了。札榥漁港，二人前，$538/人 x 2 人前菜 ： 華美燋雞刺身沙律雞肉是煙熏過的，樣子是生的狀態。食味有如煙薰三文魚。沙律菜有醋汁調味，開場已經不錯。前菜 ： 清酒昆布大蜆煮清酒味道比一般的甜很多，風味獨特，我很欣賞。前菜 ： 大阪辛辣腸這個都會放上濱燒爐燒煮，咬了一口，真的很爆汁! 鮮活伊勢龍蝦一尾龍蝦有我個頭咁長，雖然在一開始拿過來時己經對半切開，但最後浜燒時還是一直在動。龍蝦肉上鋪滿由龍蝦膏和牛油混合的醬料，令鮮味更濃厚。北寄貝看看menu 才知道是一本，但侍應當時給了我們兩本。可能見我們三個人吧。北寄貝以清酒入饌，彈牙爽口，味道香甜。九州松
這餐廳主打是吃漁獲濱燒，我又想起我的至愛 -- 鮑魚！真的超興奮! 餐廳用上大量日本字木板做裝潢，很溫暖。
看過餐牌後，我們決定點一個二人餐，加個燒魚，三個人分吃。吃後感是這個二人餐，分量大得足夠三個人吃了。
札榥漁港，二人前，$538/人 x 2 人
前菜 ： 華美燋雞刺身沙律雞肉是煙熏過的，樣子是生的狀態。食味有如煙薰三文魚。沙律菜有醋汁調味，開場已經不錯。
前菜 ： 清酒昆布大蜆煮清酒味道比一般的甜很多，風味獨特，我很欣賞。
前菜 ： 大阪辛辣腸這個都會放上濱燒爐燒煮，咬了一口，真的很爆汁!
鮮活伊勢龍蝦一尾龍蝦有我個頭咁長，雖然在一開始拿過來時己經對半切開，但最後浜燒時還是一直在動。龍蝦肉上鋪滿由龍蝦膏和牛油混合的醬料，令鮮味更濃厚。
北寄貝看看menu 才知道是一本，但侍應當時給了我們兩本。可能見我們三個人吧。北寄貝以清酒入饌，彈牙爽口，味道香甜。
九州松葉蟹半隻蟹腳都已經除掉上半的殼，吃得方便。蟹腳殼燒得有點焦香，令蟹肉更滋味。
北海道帆立貝貝肉和殼不成比例。殼已經很巨型了，估不到肉會有殼的4/5大。帶子連裙邊有8cm 以上。
燒了一半後拿了入廚房充沙再出來燒，本來還擔心燒得太久，但原來剛剛好，肉質結實有甜香，十分鮮味!
人氣蟹味噌甲羅燒一本我們自己加了一本。特選用松葉蟹蟹膏，加上魚子、撕碎的蟹肉、最後打上鵪鶉蛋。見待應不斷攪拌很久，對食物很用心的燒煮，令我更加期待！ 甲羅燒燒好後，放在餅上慢慢嘗，吃到松葉蟹膏那種不攻鼻、溫和的鹹香！
山之惠黑松露茸野菌鋁箔燒野菌在錫紙上慢火燒熟，一打開錫紙便有黑松露香。野箘沒太濃味，口味剛好。松露茸充滿菌汁香，是一定要留肚吃之菜式！
鯛汁野菜烏冬烏冬用鯛汁做湯底，味道有層次，湯汁暖笠笠。烏冬煙韌，吃得滿足。
水果日本蜜瓜。雖不是夕張，甜度不太濃，但吃飽一餐後吃一個蜜瓜，是很滿足的事～
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