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2014-09-25
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平日工作繁忙，今天放例假，與友人去了元朗逛下街放鬆下，輕鬆的最好方法當然是好好地食番餐犒賞自己，想平、靚、正又飽肚的，突然向友人提議食日式放題，原來我這位鬼馬的友人已一早安排及預訂咗枱，真令人驚喜，真是好多謝你今日所有安排。 友人上網找日式放題食肆的資料後就決定在「雋太日本料理」訂枱及開餐，它自稱是最人氣的五星級，而且有生蠔放題加$48任食生蠔，友人知我愛食生蠔及魚生，所以有此決定，他真是好細心又了解我。 因為我明天都要好早上班，友人更book了晚市放題A段時段(5:45pm-7:30pm)，A段時段只有1小時45分，要7:30pm前離座及埋單，成人價錢是$198及長者/小童$128，二人同行一人半價 , 其中有一位是$ 99 的優惠 ，真是好抵食。 5:30pm 我們就已經到達，久候的客人已經擠滿餐廳門口，更是出現排隊的人龍，入座時剛剛5:45pm，我們兩人當然都是被安排二人枱，枱與枱距離之間都幾擠迫，搭枱坐在一起晤係太適服， 環境地方都好光猛整潔，枱上更已經放上豉油、包裝的芥末及點菜紙。可是沒有熱茶奉上， 只得罐頭的飲品。罐頭的飲品的種類繁多，有韓式hite dry f
友人上網找日式放題食肆的資料後就決定在「雋太日本料理」訂枱及開餐，它自稱是最人氣的五星級，而且有生蠔放題加$48任食生蠔，友人知我愛食生蠔及魚生，所以有此決定，他真是好細心又了解我。 因為我明天都要好早上班，友人更book了晚市放題A段時段(5:45pm-7:30pm)，A段時段只有1小時45分，要7:30pm前離座及埋單，成人價錢是$198及長者/小童$128，二人同行一人半價 , 其中有一位是$ 99 的優惠 ，真是好抵食。
5:30pm 我們就已經到達，久候的客人已經擠滿餐廳門口，更是出現排隊的人龍，入座時剛剛5:45pm，我們兩人當然都是被安排二人枱，枱與枱距離之間都幾擠迫，搭枱坐在一起晤係太適服， 環境地方都好光猛整潔，枱上更已經放上豉油、包裝的芥末及點菜紙。可是沒有熱茶奉上， 只得罐頭的飲品。
罐頭的飲品的種類繁多，有韓式hite dry finish啤酒及各式Lotte的汽水任飲又不需要另加收費，例如芒果汁、忌廉溝鮮奶、蘆薈汁、檸檬茶......食物方面更有不同種類，分別有刺身、壽司、軍艦、手卷、串燒、小食、炸物、鐵板燒、甜品等等...... 最好開心可以每位加$48可以任食生蠔，每次可以每人點三隻先。
大堆刺身用冰盤上枱，全部都是新鮮即叫即切，三文魚、吞拿魚、油金魚、八爪魚、北海道帶子、甜蝦、希靈魚、象拔蚌、榮螺片、牛油魚都各點些來食，整體上刺身都好新鮮，算是高質素的美食，甜蝦大大隻，肉質非常鮮甜富有彈性，有大隻有蝦頭的甜蝦供應真是難得，咬落爽口彈牙更有軟而黏口的感覺。希靈魚的魚籽食落「拍拍聲」，三文魚有原始刺身之味，厚切又鮮嫩，象拔蚌爽脆鮮甜，北海道帶子新鮮甘甜嫩口，咀嚼口感不敗於魚的刺身，八爪魚具咬勁又彈牙口感，味道都幾清甜，榮螺片有螺的鮮肉質腍又晤韌，油金魚魚脂味香，柔順滑喉又細嫩。
冷盤小食的芝麻八爪魚及泡菜，兩者都不過不失，泡菜食落不會過鹹辣，令人食得好開胃。
生蠔是日本廣島蠔，都有海水味鹹鮮，食落爽脆又鮮滑微甜，肉蠔雖然不是好太粒，勝在真是好新鮮，覺得另加$48任食生蠔都真是好抵食。
其後壽司及軍腩都好快上枱，軍腩先來了山葵八爪魚及忌廉芝士煙三文魚卷，兩款軍腩的紫菜都好脆口，壽司的size 又不會太大粒，山葵八爪魚有有少少芥末辛辣的味道，好夠鹹香微辣，八爪魚都好爽口。忌廉芝士煙三文魚卷的忌廉芝士入口帶香滑又大粒，配搭三文魚真是絕配，鮮嫩美味。
大大盤的壽司終於上枱，有三文魚、玉子、海謄蝦、蒲燒鰻魚、醬燒魷魚、柚子胡椒油甘魚及黑松露吞拿魚，醬燒魷魚的魷魚真是好食，爽口嚼勁似平時食的花枝片。柚子胡椒油甘魚的油脂厚有魚香，加上清新的柚子及辛口的胡椒，別有一番滋味食落口感層次豐富，口腔中散發淡淡清香的柚子香，可份外怡人，再加上惹味的胡椒更是提昇魚的鮮味。
清酒煮蜆的蜆有點都開晤到殼， 蜆肉既鮮味都好突出而有sake的酒香，肉質都好鮮甜又爽口。
雋太的串燒選擇都不少，其中汁燒翠玉瓜是最入味，瓜身燒得微脆軟身，雞骨腸肉味香濃，海鹽燒海蝦的蝦肉燒得香口，肉質更是爽口彈牙。 七味烤雞翼的雞翼皮烤得非常香脆，帶有它蒜香及七味粉的香辣，少少辣真是好惹味，內裡的雞肉都好滑。 只敗在海鹽燒雞腎串有點韌而海鹽燒鯖花魚燒得過乾。
手卷方面就點了蕃茄軟殼蟹及黑松露海膽手卷兩者的手卷都不俗，軟殼蟹不油膩咬落都好軟身有有蕃茄的鮮甜， 而後者的手卷的黑松露及海膽份量較少，黑松露味晤特出，海膽都算是味道甘香只欠了些肥美口感。
最後炸物就點了吉列炸蟹鉗、明太子雞翼及薯絲蝦，吉列炸蟹鉗食落較粉，質素好一般。最好食都是薯絲蝦，薯絲食落卜卜脆，香脆熱辣辣不算好油膩。 
瑞士 Mövenpick 雪糕每人限點一次，味道只得草莓。此外更有雀巢雪糕供應。紅豆和果子及明月冰卷兩者都是紅豆的甜品，幸好不甜膩紅豆軟腍美味。紅豆和果子的外表是QQ糯米外皮，冰涼彈牙。明月冰卷的皮夠軟綿香滑，兩者更是香甜滋味，切勿錯失品嚐。
總結是都好少漏單的情況，食物上枱都好快，食物都源源不絕地供應，服務都不錯有禮，好快幫客人跟進漏單的order，最後吃得肚子滿滿，捧腹而回又滿足。張貼
