根

營業中

休息中

以「根」作主題的高質cafe☕️ @rootcafe.hk Jer有份投資，位於啟德站以「樹根」為主題的咖啡店，無論中庭的一棵大樹、壁畫或是牆上的一些小擺設，都充滿藝術感，環境開揚但地方比預期中小，座位與座位之間的距離很靠近，所以感覺會較焗促，不太舒適。礙於始終地點較隔涉偏遠的關係吧，即使假日人流都不算太多，但礙於新開業人手調整中，需留意不同時段供應的食物會有所不同。主菜、甜品或是咖啡的質素都不俗。難得到此當然要嚐嚐Jer大力推薦的Carbonara跟香草烤雞，Carbonara口感清爽不會過於黏膩，芝香濃郁配搭香脆可口的Parma Ham再加上溫泉蛋的濃郁蛋香，少了普遍卡邦尼的那種膩胃感但依舊美味；香草烤雞皮脆肉嫩多汁，預先醃製過的烤雞味道惹味香口帶點微辣，絕對值得一試。賣相很可愛精緻的「仙人掌」面層的Hazelnut Mousse口感輕盈，底部香脆可口的朱古力撻味道香濃加上中間的流心焦糖醬，甜度會稍高但不至甜膩，口感豐富；而樹皮柚子撻相對地較清新，柚子醬酸酸甜甜很開胃，中間一層軟糯帶點Q的麻糬增添口感，加上面層製作成像「樹皮」一樣的朱古力片跟可可粉，甜度適中，唯獨略嫌撻皮有點硬。Fl