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2013-11-23
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近來愛上了咖啡，剛巧這天在Openrice找到這間開業不久的Cafe，便來試試。甫進來，看到別具格調的裝潢，簡約眩目的燈光佈置，窗外滲進的柔和日光，還感受到空氣中瀰漫著的咖啡香氣，已心生歡喜。跟咖啡師點了Cappuccino (HK$28)，想不到他非常細心的問我喜歡怎樣的甜度和濃度，還替我先把咖啡糖加到杯中，然後才傾進咖啡和加上拉花。他很耐心的跟我分享咖啡知識，原來一杯優質的咖啡，是不用攪拌的，就讓預先已加進去的糖慢慢溶掉。我太喜歡這種隨意的感覺 — 不必刻意經營，糖溶掉了多少就多少，喝下去的每一口都有著微妙的變化，嚐到怎樣的味道都是緣份……豐盈的奶泡，順滑的質感，濃淡適中的咖啡香氣，太合我心意了，忍不住邊喝邊自顧自在偷笑。因沒有攪拌，喝到最後，拉花仍美麗完整，是個美麗的結局，令人回味深長。還沒有吃午餐，咖啡師推介了這個Tomato & Mozzarella Sandwich (HK$35)。三文治是即叫即烘熱的，蕃茄是厚厚的大大顆的很清新，很滿足。此時，咖啡店只有我、另一位客人和兩位咖啡師。沒料到跟他們聊得愜意，這樣的相逢儘管只是一瞬，日後未必再見了，還是令人心頭一熱。因在這小小C
近來愛上了咖啡，剛巧這天在Openrice找到這間開業不久的Cafe，便來試試。
甫進來，看到別具格調的裝潢，簡約眩目的燈光佈置，窗外滲進的柔和日光，還感受到空氣中瀰漫著的咖啡香氣，已心生歡喜。
跟咖啡師點了Cappuccino (HK$28)，想不到他非常細心的問我喜歡怎樣的甜度和濃度，還替我先把咖啡糖加到杯中，然後才傾進咖啡和加上拉花。他很耐心的跟我分享咖啡知識，原來一杯優質的咖啡，是不用攪拌的，就讓預先已加進去的糖慢慢溶掉。
我太喜歡這種隨意的感覺 — 不必刻意經營，糖溶掉了多少就多少，喝下去的每一口都有著微妙的變化，嚐到怎樣的味道都是緣份……
豐盈的奶泡，順滑的質感，濃淡適中的咖啡香氣，太合我心意了，忍不住邊喝邊自顧自在偷笑。因沒有攪拌，喝到最後，拉花仍美麗完整，是個美麗的結局，令人回味深長。
還沒有吃午餐，咖啡師推介了這個Tomato & Mozzarella Sandwich (HK$35)。三文治是即叫即烘熱的，蕃茄是厚厚的大大顆的很清新，很滿足。此時，咖啡店只有我、另一位客人和兩位咖啡師。沒料到跟他們聊得愜意，這樣的相逢儘管只是一瞬，日後未必再見了，還是令人心頭一熱。
因在這小小Cafe度過的咖啡時光太令我回味，翌日帶友人再來。這次我點了Latte (HK$28)，當然又令我非常享受。跟友人呷著咖啡，靜靜的聊聊天，是個甜美的早上。也許咖啡師也不會相信，自己用心炮製的咖啡，原來能帶給人這麼美好的回憶……
感激遇上了﹗
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