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2020-02-07
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今日同女朋友黎到位於尖沙咀ISQUARE 7 樓嘅燒肉牛蔵,提前慶祝情人節💏牛蔵主打燒肉放題之前有friend食過都頗高好評,所以抱住好大期望黎食😋預設頭盤係Sashimi拼盤,呢度d Sashimi堅係好食同新鮮海膽肥美大隻,食落質感細膩,入口即溶,鹹味恰到好處,完全無異味,極新鮮,同埋佢應該係鹽水海膽,竟然可以係放題嘅地方食到可惜追加要加錢😭😭) 螺肉都係豐腴爽甜,冷凍感恰度好處😋值得一提,盤Sashimi底部係無擺冰,師傅應該係想食客,食到佢調整好嘅融雪度,所以Sashimi嘅口感真係好jeng,係海鮮應有嘅彈性😋👍吞拿魚有咬口,但又唔會食到d筋,呢樣野都幾考師傅功架,食左幾舊都唔差,同埋無腥味😋整體黎講,呢度嘅Sashimi絕對係係放題界嘅上乘之選,呢點係毫無懸念😆不過相比係呢度嘅燒牛肉,我地兩個就真係叫左2round就無叫sashimi先😂因為個燒牛實在叫人驚補充:呢度d燒牛我地都唔記得左補左幾多round😂)第二個頭盤係海鮮頭盤,有龍蝦,生蠔,蝦,同扇貝,海鮮都係新鮮👍龍蝦同蝦都有彈性,不過海鮮類食夠就算,和牛先係重點😂呢度提供六種牛:和牛西冷,和牛肉眼,和牛牛筋肉,和牛胸
預設頭盤係Sashimi拼盤,呢度d Sashimi堅係好食同新鮮海膽肥美大隻,食落質感細膩,入口即溶,鹹味恰到好處,完全無異味,極新鮮,同埋佢應該係鹽水海膽,竟然可以係放題嘅地方食到可惜追加要加錢😭😭)
螺肉都係豐腴爽甜,冷凍感恰度好處😋值得一提,盤Sashimi底部係無擺冰,師傅應該係想食客,食到佢調整好嘅融雪度,所以Sashimi嘅口感真係好jeng,係海鮮應有嘅彈性😋👍
吞拿魚有咬口,但又唔會食到d筋,呢樣野都幾考師傅功架,食左幾舊都唔差,同埋無腥味😋
整體黎講,呢度嘅Sashimi絕對係係放題界嘅上乘之選,呢點係毫無懸念😆不過相比係呢度嘅燒牛肉,我地兩個就真係叫左2round就無叫sashimi先😂因為個燒牛實在叫人驚補充:呢度d燒牛我地都唔記得左補左幾多round😂)
第二個頭盤係海鮮頭盤,有龍蝦,生蠔,蝦,同扇貝,海鮮都係新鮮👍龍蝦同蝦都有彈性,不過海鮮類食夠就算,和牛先係重點😂
呢度提供六種牛:和牛西冷,和牛肉眼,和牛牛筋肉,和牛胸腹,厚切上等牛舌,美國穀飼牛🤤
和牛肉眼 (呢個極度推介)
牛味豐盈,而又恰而不過,稍帶口感,不過都係軟熟戈種,一口咬落去仲有和牛嘅肉汁係口內醖釀,牛味直撲鼻孔,真係好驚艷🤤呢種牛唔似日本和牛牛味好濃烈,同埋入口即溶戈種感覺☺不過呢度嘅和牛,我覺得係比較適合我食,因為唔會食一兩塊就有膩嘅感覺,同埋如果唔點呢度嘅醬汁,直接放鹽落去燒,更可以食到和牛原本嘅味
和牛西冷(排名第二嘅牛)
牛味都算溫和,燒完都係稍帶口感,相比起上面戈種,牛味稍強,但口感比肉眼較韌,但都算係軟熟戈種🤔
和牛牛筋肉(排名第三嘅牛)
牛味最淡嘅一款牛,牛嘅口感唔差,不過無前兩款甘驚艷,可以一試,不過主攻頭兩款😂😂
美國穀飼牛(並排第三)
牛味一般,口感都一般(因為無咩印象😂😂)
和牛胸腹(請高手黎燒)
小弟學識淺薄,由於胸腹有d厚實,唔知燒到點先為之熟,但又可以有唔韌嘅口感(燒左幾次都好似一般般甘)😂😂
上等牛舌
第一次自己燒牛舌,食落有咬口,配合少少檸檬酸,再噠翻啖梅酒,真係jeng到☺🤤
基本上,呢間燒和牛真係驚艷到我,和牛大多都好新鮮,冷藏保存,同上台融雪功夫做得幾好🤤一睇個色澤已經胃口大升👍
呢度提供幾多飲品,梅酒,清酒,紅酒,白酒,啤酒應有盡有,真心第一次見到有甘多酒類選擇嘅放題🍾
呢度嘅Haagen dazs 同Movenpick竟然係完全任拎,我食左甘多間放題,呢間算係第一次遇到🤤
燒肉牛蔵真係無辜負我嘅期望👍不過,價格算係放題界嘅高價位($508一位,2.5小時),對我黎講,真係要節日或者特別日子先黎食一餐😂但我覺得物超所值,我覺得性價比幾高嘅一間餐廳,因為食物質素同食物款式比其他放題都高幾班,第一次俾甘高評價😋👍
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