駟馬拖車潮州飯店 (彩明商場) (已結業)

駟馬拖車，又稱「三落四從厝」，是廣東潮汕地區一種多院落、多天井，規模宏大的大宅院，多為富豪人家所擁有。蠔仔烙同廣東式的蠔仔餅唔同，唔係加鴨蛋，呢度好似加咗木薯粉咁，好厚實，食落煙韌可口，香味撲鼻，而且蠔仔份量都好多，係好邪惡的一味菜。鹵水鵝片鹵水鵝是潮洲菜的代表，點可以唔叫？之前同朋友傾開，鵝片定鵝肉較好。原來鵝片係起哂肉，容易食。底下仲有滷水豆腐，值得一試。啫啫芥蘭啫啫芥蘭講惹味一定係一百分，不過呢個有點少失望。芥蘭以莖為主，葉的部分欠奉，略花牙力的一道菜。家鄉咸肉炒麵線麵線炒得條條分明，一點也不油膩，比較乾身。咸肉比較乾瘦身，加入銀芽韭菜增加口感！聽店員講，遲啲九龍灣都會開新分店！嗰頭番工的朋友不要錯過。