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2009-02-23
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經過一星期研究，終於下決心於兩星期前訂了枱為男友慶祝生日。雖然大家很喜歡日本料理，但我始終擔心此餐廳的料理太正宗，香港人未必覺得一流。懷着戰戰兢兢的心情，終於等到二月十五日男友的大日子。未去時，一心要叫一客懷石料理給男友，而自己則叫點心或Lady’s Sushi。可是，一看餐牌，原來還有很多很多選擇。由於菜單只有日文及英文，男友看來看去也不清楚懷石料理每一樣實際是甚麼，只能知道是哪種肉、哪種菜罷了。於是他決定放棄懷石料理，轉投天婦羅及海鮮飯的午餐($240)。我掙扎了十五分鐘，決定了要Lady’s Sushi，但侍應告訴我此套餐主要是熟食Sushi呢，唯有轉為普通Sushi Set($280)。點了菜，喝一口熱茶，侍應便送來了兩小碗前菜。前菜是灑上芝麻碎、略帶鹹味的醃菜，菜吃得出還很新鮮爽脆，應該是醃了不久。吃完真的開胃不少。不一會，我的壽司送來了。一客八件手握壽司及三件鐵火卷，再配一小碗三文魚子鰻魚飯及清湯。手握壽司有赤身、帶子、甜蝦、蟹肉、三文魚、兩款白身魚及三文魚子軍艦。這裡的壽司很有趣，所有魚生也很軟淋，丁點筋也沒有，連三文魚子也是。我還是第一次吃沒有筋的赤身啊﹗全部壽司裡，比
未去時，一心要叫一客懷石料理給男友，而自己則叫點心或Lady’s Sushi。可是，一看餐牌，原來還有很多很多選擇。由於菜單只有日文及英文，男友看來看去也不清楚懷石料理每一樣實際是甚麼，只能知道是哪種肉、哪種菜罷了。於是他決定放棄懷石料理，轉投天婦羅及海鮮飯的午餐($240)。
我掙扎了十五分鐘，決定了要Lady’s Sushi，但侍應告訴我此套餐主要是熟食Sushi呢，唯有轉為普通Sushi Set($280)。
點了菜，喝一口熱茶，侍應便送來了兩小碗前菜。前菜是灑上芝麻碎、略帶鹹味的醃菜，菜吃得出還很新鮮爽脆，應該是醃了不久。吃完真的開胃不少。
不一會，我的壽司送來了。一客八件手握壽司及三件鐵火卷，再配一小碗三文魚子鰻魚飯及清湯。手握壽司有赤身、帶子、甜蝦、蟹肉、三文魚、兩款白身魚及三文魚子軍艦。這裡的壽司很有趣，所有魚生也很軟淋，丁點筋也沒有，連三文魚子也是。我還是第一次吃沒有筋的赤身啊﹗全部壽司裡，比較差的是蟹肉，雖然是完整蟹腳肉，但是已經熟了，沒有生吃的鮮味。最可惜的是，壽司竟然沒有海膽，可能成本太高吧，因為一件海膽軍艦售一佰二十元呢。
三文魚子鰻魚飯上有少量蛋絲、三文魚子及四小件鰻魚。鰻魚也很軟滑，但汁略甜了點。簡簡單單，也不錯。
清湯裡有少量菜及一件很軟滑的(又是很軟啊)魚蛋。清的湯配上清的壽司，間場有一小碗濃味鰻魚飯，可真是花了心思。
男友的套餐有一碗冷蕎麥麵配兩隻蝦天婦羅、一碗魚生飯及麵豉湯。蝦天婦羅不太油，但亦不是太出色，畢竟天婦羅不是灘萬的招牌菜。蕎麥麵可是一流，冷汁加上一大堆蘿蔔蓉及蔥絲，拌來吃真是好吃得沒話說。
至於魚生飯，好吃得男友差點流淚。一粒粒魚生早已拌了醬油，魚生粒大概有吞拿魚、三文魚、帶子、赤貝及蟹籽，每一粒也肥美無比，絕不是頭頭尾尾的魚肉。把新鮮得過份的即磨山葵與魚生飯拌勻，真是人間美味。麵豉湯內有腐皮及蔥花，不太特別。
奇怪的是，魚生飯的魚生很有彈性，不像壽司的軟淋，莫非壽司的魚生經過特別處理﹖
飯後，侍應送來甜品餐牌及加熱茶。我們點了柚子雪葩($50)及牛奶啫喱伴紫芋忌廉($60)。柚子雪葩有少訐柚子皮，很濃柚子香味。牛奶啫喱很有彈性，味道有點兒像練奶，紫芋忌廉則淡淡滑滑的。對比正餐，甜品是失色點，但也可以收貨了。
吃畢所有後，其實只有七、八成飽，但心裡卻有十成滿足及感動呢。
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