定食 Doraya (厚福街)

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很久沒來吃了，水準還是有保持呢😊油甘魚&藍鰭吞拿魚二色丼飯定食 包括油甘魚和藍鰭吞拿魚刺身各五片，用料新鮮，魚脂香味重，魚肉非常大片。油甘魚肉質甘甜腍身，口感油滑幼細，而吞拿魚用料十分好，口感不像一般赤身般實，味道略帶酸卻沒有中拖羅般肥。值得一提的是子薑在這二色丼飯中尤其重要，因兩款魚的魚香味重但方向迴異，子薑可分隔開兩款刺身的味道。火燒平目魚&三文魚丼定食 $178平目魚和三文魚各五片，平目魚即左口魚，火燒後魚油香氣撲鼻，油脂更溶到白飯中，令飯吃起來都很香。平目魚質地略散，容易一夾便斷開。三文魚刺身頗大片，而且新鮮。飯底用了壽司飯，酸度調節得不錯，飯體較完整。另外一讚是山葵，應該是真貨，有質感之餘不會過於刺鼻。定食亦包括麵豉湯、漬物、茶碗蒸、涼拌芝麻菠菜。漬物有黃大根漬和紫蘇黃瓜漬。茶碗蒸味道鮮美，配料豐富，有冬菇蟹柳等。菠菜有麻油及蒜香，已去掉草青味，個人認為很好吃。