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2020-11-13
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上星期同家人來呢度打邊爐, 個湯底好正！ 所以決定寫下食評未食火鍋之前，店員話最近做優惠，每人交一隻大閘蟹大閘蟹都算大隻，而且好多膏，真係食完仲想繼續食呀！ 值得一讚係店家準備埋薑茶，雖然係贈送嘅，但都做得咁足醬料就係最basic果幾款：湯底揀左杏汁白肺湯，店員叫我地打邊爐之前飲番2碗，真係好正喎！因為佢幾多料下，有雞腳、豬骨同豬肺，所以成煲湯乳白色，而且好濃香。豬肺洗得乾淨，點d豉油食都幾爽彈。我地叫左幾款食材：日本黑豚肉，黑豚肉厚薄適中，都幾有豬味，口感唔柴白鱔片， 最鐘意呢個，肉質新鮮，食落有魚脂感又帶有少少爽彈生根， 平時都好少叫生根，但個湯底好味之餘又唔油膩，生根吸左d湯汁，好味椒鹽粟米份量都幾多，夠3-4人食， 粟米炸過但唔會炸到無晒水份椒鹽亦好香，岩做餐前小食
未食火鍋之前，店員話最近做優惠，每人交一隻大閘蟹大閘蟹都算大隻，而且好多膏，真係食完仲想繼續食呀！ 值得一讚係店家準備埋薑茶，雖然係贈送嘅，但都做得咁足
醬料就係最basic果幾款：
湯底揀左杏汁白肺湯，店員叫我地打邊爐之前飲番2碗，真係好正喎！因為佢幾多料下，有雞腳、豬骨同豬肺，所以成煲湯乳白色，而且好濃香。豬肺洗得乾淨，點d豉油食都幾爽彈。
我地叫左幾款食材：
日本黑豚肉，黑豚肉厚薄適中，都幾有豬味，口感唔柴
白鱔片， 最鐘意呢個，肉質新鮮，食落有魚脂感又帶有少少爽彈
生根， 平時都好少叫生根，但個湯底好味之餘又唔油膩，生根吸左d湯汁，好味
椒鹽粟米
份量都幾多，夠3-4人食， 粟米炸過但唔會炸到無晒水份椒鹽亦好香，岩做餐前小食
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