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2016-10-11
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每次去銅鑼灣大坑都給我有不同的感覺，今晚特意和家人去大坑走一趟兼吃飯，這次的大坑感覺又跟以往有一点点的改變，矮矮的唐樓跟新型的豪宅矗立於這個小社區內，給人一種即將變天的感覺。一間名叫韓國七重鮮海鮮蒸鍋就位於浣紗閣二樓擴張開分店，一直覺得韓國人是一個十分有創意的民族，以模倣再加入自己創意原素，往往給大家驚喜。七重海鮮蒸鍋當然表示七個蒸鍋放着七種不同的海鮮。當然越多海鮮，蒸鍋的層數就越多，我就叫了首爾塔，每人$398（2位起）-- 塔內有蔬果、海鮮雞粥和多款海鮮：鮑魚、蟶子、海鮮、大蚌、元貝、海螺、象拔蚌、大花蛤、北寄貝、時令花蟹、蝶蝶蚌、花尾龍躉、日本南瓜、日本蕃薯。先來四款韓國泡菜再配以淡淡香味的桃酒波波，韓國芒菓啤酒和韓國米酒,先嗒一口桃酒再試芒菓啤酒，最後當然再飲米酒，這幾款酒給我的感覺是桃有桃味，芒果有芒菓味，米酒有米香味呢。酒精只有2.5-3%的濃度，感覺比較像飲汽水，不喝酒的人都大可一試。九層海鮮大蒸鍋終於上枱了，由溫度計升至87度就可進食第一層，然後每層用漏斗計時5分鐘。第一層是大蟶子象拔蚌，第二層是元貝大花蛤，第三層是大海蝦，第四層是海螺北寄貝，第五層是花尾龍躉蝴蝶蚌，第
每次去銅鑼灣大坑都給我有不同的感覺，今晚特意和家人去大坑走一趟兼吃飯，這次的大坑感覺又跟以往有一点点的改變，矮矮的唐樓跟新型的豪宅矗立於這個小社區內，給人一種即將變天的感覺。
一間名叫韓國七重鮮海鮮蒸鍋就位於浣紗閣二樓擴張開分店，一直覺得韓國人是一個十分有創意的民族，以模倣再加入自己創意原素，往往給大家驚喜。
七重海鮮蒸鍋當然表示七個蒸鍋放着七種不同的海鮮。當然越多海鮮，蒸鍋的層數就越多，我就叫了首爾塔，每人$398（2位起）-- 塔內有蔬果、海鮮雞粥和多款海鮮：鮑魚、蟶子、海鮮、大蚌、元貝、海螺、象拔蚌、大花蛤、北寄貝、時令花蟹、蝶蝶蚌、花尾龍躉、日本南瓜、日本蕃薯。
先來四款韓國泡菜再配以淡淡香味的桃酒波波，韓國芒菓啤酒和韓國米酒,先嗒一口桃酒再試芒菓啤酒，最後當然再飲米酒，這幾款酒給我的感覺是桃有桃味，芒果有芒菓味，米酒有米香味呢。酒精只有2.5-3%的濃度，感覺比較像飲汽水，不喝酒的人都大可一試。
九層海鮮大蒸鍋終於上枱了，由溫度計升至87度就可進食第一層，然後每層用漏斗計時5分鐘。第一層是大蟶子象拔蚌，第二層是元貝大花蛤，第三層是大海蝦，第四層是海螺北寄貝，第五層是花尾龍躉蝴蝶蚌，第六層是鮑魚，第七層是新鮮花蟹，第八層是日本南瓜蕃薯，
最低層是全隻人蔘鷄粥，亦是所有精華的所在，因海鮮在鍋內一邊蒸，而所有海鮮的汁就滴入最低層的鍋粥內，人參鷄加入所有不同海鮮汁的精華，一窩海鮮人蔘鷄粥就可進食，但侍應給我們温馨提示，吃到最低層的窩粥時，切記叫侍應處理取走上面所有的煱層，以免熱煱蕩傷手呢。
有得玩有得食的一餐，會再來！
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