炊豕店 (曉悅) (已結業)

炊豕店，一間令你食完會再想食嘅豬扒店。之前同朋友去過銅鑼灣總店，排隊都要等15分鐘以上，最近長沙灣開了一間，立即叫阿媽嚟一齊試。店舖在曉悅地下，昌華街車站過來才3分鐘，非常方便。長方形的店舖，一邊是一隻大肥豬的壁畫，另一邊是安全燈的佈置，設計簡約，樓底高坐得好舒服，冷氣非常足夠，播放著我熟悉的台灣香港流行音樂，幻想自己短暫飛越到台灣食美食。秘製豬扒配胡椒豬骨湯米線，他很好把豬扒另外碟上，因為豬扒太吸引了，第一時間筷子就去了豬扒碟上，半吋豬扒才被0.05mm炸漿所覆蓋，豬扒肉質鮮嫩，絕不鞋，味道剛剛好，不會太咸。把筷子放回米線碗內班農一下才見到碗底有著豆芽菜和豆卜，豆芽菜飯有一點點酸味應該是醃製過的。再來試試湯底，胡椒味是有的但是不會像胡椒豬肚湯那樣辣，基本上你只會見到清澈的湯底看不到胡椒半點痕跡。蔥油豬扒飯，加上蔥油豬扒份外香濃。跟米線是一樣他在碗內放了半棵小棠菜，配上珍珠米，煙煙靭靭，配上蔥油，非常非常滋味。如果是首次來這裏食飯，十分建議選擇這一個人氣推介。鹵水豬大腸，他的分量不會很多，但是我覺得是非常足夠，因為對於一個健康人來說豬大腸亦不宜食得太多。我們是重質不重量的。豬大腸下面放