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2012-07-12
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隔了一段時間沒來"生記"吃蟹粥，想不到是夜再臨，水準還是如此穩定且有感更進一步....今夜的覓食拍檔由太座換上了好友新兄，兩個大男人胃納皆甚大，點及試的東西自然比上趟來吃時的多....這兒自從早前在OR中得到食友不斷的褒揚後，人流是擠得水洩不通的。不過在短暫的熱潮過後，現在平日晚上已不用再須電話訂座或在門外排隊，可以直進店內輕易找到個座位了....儘管除了粥之外這裡還有烏冬等的配搭，但一場來到不吃一吃那窩砂煲粥的話，心仍是不能死的...上次叫了挺香口的蠔仔春卷，今次換上清一點的蒸蠔仔粉卷。蠔仍是那樣飽滿多汁而無沙，吃得過癮；粉皮煙韌而有米香，是意料之外的美味；豉油較重師傅味，看來是唯一的缺點...上趟跟太太食完煲鴛鴦粥之後已被KO，再也不能多試其他東西。今次與新兄一同來，胃容量增大了，故此卒之可以與上次緣慳一面的炸八爪魚丸邂逅了。外表看來黃澄澄的極靚仔吸引，食落雖是偏油了點但嬴在質感極彈牙爽口，八爪魚粒是充斥於整粒丸當中，毫不欺場，鮮味十足。吃時醮點泰式甜酸醬，令人胃口大開。真不愧為鎮店的小吃....對上一回有叫的豉油皇炒麵今次也有再encore。比較之下這夜嚐到的麵條是更出色 ---
今夜的覓食拍檔由太座換上了好友新兄，兩個大男人胃納皆甚大，點及試的東西自然比上趟來吃時的多....
這兒自從早前在OR中得到食友不斷的褒揚後，人流是擠得水洩不通的。不過在短暫的熱潮過後，現在平日晚上已不用再須電話訂座或在門外排隊，可以直進店內輕易找到個座位了....
儘管除了粥之外這裡還有烏冬等的配搭，但一場來到不吃一吃那窩砂煲粥的話，心仍是不能死的...
上次叫了挺香口的蠔仔春卷，今次換上清一點的蒸蠔仔粉卷。蠔仍是那樣飽滿多汁而無沙，吃得過癮；粉皮煙韌而有米香，是意料之外的美味；豉油較重師傅味，看來是唯一的缺點...
上趟跟太太食完煲鴛鴦粥之後已被KO，再也不能多試其他東西。今次與新兄一同來，胃容量增大了，故此卒之可以與上次緣慳一面的炸八爪魚丸邂逅了。外表看來黃澄澄的極靚仔吸引，食落雖是偏油了點但嬴在質感極彈牙爽口，八爪魚粒是充斥於整粒丸當中，毫不欺場，鮮味十足。吃時醮點泰式甜酸醬，令人胃口大開。真不愧為鎮店的小吃....
對上一回有叫的豉油皇炒麵今次也有再encore。比較之下這夜嚐到的麵條是更出色 ---- 醬油味是更濃且更乾身，麵條上色的程度也亦更均勻。鑊氣甚充足且再配會大量的碎芝麻及切條洋葱，這當然令香與味更上一層樓....
壓軸好戲的大煲鴛鴦粥當然沒有讓人失望 ---- 基本上和上回一樣，蜆的份量是多得舖天蓋地，綿而滑且膠口的鮮甜粥底此時頓時變成奢侈品。蜆肉雖細細只但味極鮮亦沒有沙，慢慢不斷的啜啊啜，不知不覺間已吃了不知多少隻；蟹肉用的是多膏的品種，蟹黃是黃澄澄的漏晒油，入口甘香而不會硬崩崩，豐腴得令人停不了口。肉身則十分潔白之餘亦充滿鮮甜。新兄自然是邊吃邊說沒介紹錯....
邊啖大杯啤酒邊嚐美食，再加上與良朋歡聚談個不停，大樂也....張貼
