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2010-05-02
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五一勞工節，反正在家沒事做，決定同阿媽預祝母親節，見到食友千里兄介紹真味鮮廚，遂提議出街打邊爐，可惜去到真味鮮廚，才知道火鍋時段在 9:30pm 之後，只好轉場去附近的稻香超級漁港。未到七點，稻香已近八成滿，看來經濟真是復甦了。檯面一早已放了混醬材料，選擇不算多，加了一些炸蒜粒、辣椒及沙茶醬就算，味道帶點小辣，吃起來也比較開胃。湯底點了豬骨鍋 ($58)，呈淡白色，配料包括兩大件豬骨，鮮腐竹、紅蘿蔔片及粟米等，但味道卻不見特別鮮甜，普普通通而已。正價火鍋時段，價錢貴一點是意料中事，鍋料由 $28 至 $48 不等，我們要的美國肥牛、桂花蚌、鴕鳥肉、脆肉鯇及墨魚滑，全是 $48 的類別。記憶中稻香的配料份量不少，近年更一直雄霸「最佳火鍋開飯熱點」，算是一個信心保證，點知今次完全大跌眼鏡，配料以方型碟上，份量少得可憐，一客美國肥牛只得十片，色水又不見新鮮，除番開每片盛惠 $4.8，何等矜貴！脆肉鯇及鴕鳥肉相對上好一點，前者爽脆，肉質帶點韌感，後者則比較嫩滑，我本身不太好鴕鳥肉，但別無選擇下，也吃了大半碟（其實份量也不多．．．）。墨魚滑只是普通質素，入口不夠彈牙，桂花蚌我只吃了一小件，也沒有
未到七點，稻香已近八成滿，看來經濟真是復甦了。檯面一早已放了混醬材料，選擇不算多，加了一些炸蒜粒、辣椒及沙茶醬就算，味道帶點小辣，吃起來也比較開胃。湯底點了豬骨鍋 ($58)，呈淡白色，配料包括兩大件豬骨，鮮腐竹、紅蘿蔔片及粟米等，但味道卻不見特別鮮甜，普普通通而已。
正價火鍋時段，價錢貴一點是意料中事，鍋料由 $28 至 $48 不等，我們要的美國肥牛、桂花蚌、鴕鳥肉、脆肉鯇及墨魚滑，全是 $48 的類別。記憶中稻香的配料份量不少，近年更一直雄霸「最佳火鍋開飯熱點」，算是一個信心保證，點知今次完全大跌眼鏡，配料以方型碟上，份量少得可憐，一客美國肥牛只得十片，色水又不見新鮮，除番開每片盛惠 $4.8，何等矜貴！脆肉鯇及鴕鳥肉相對上好一點，前者爽脆，肉質帶點韌感，後者則比較嫩滑，我本身不太好鴕鳥肉，但別無選擇下，也吃了大半碟（其實份量也不多．．．）。墨魚滑只是普通質素，入口不夠彈牙，桂花蚌我只吃了一小件，也沒有留下深刻印象。
火鍋最怕吃得不盡情，但價錢及份量實在太不成正比，唯有要一個火鍋拼盤，選紙上寫著「正價 $148、特價 $128」，到最後埋單阿姐話星期六不設特價，選紙上卻沒有這項條款，感覺就如跌入陷阱。火鍋拼盤的賣相並不寒酸，材料包括冬菇、金菇、粟米、凍豆腐、牛丸、竹簽蝦、粟米、芝士腸羊肉片 (兩塊) 及本地肥牛 (四塊)，再以粉絲生菜墊底，當中本地肥牛入口慢慢溶化，味道明顯比美國肥牛好一些，可惜其餘大多是廉價貨色，但拼湊起來就升價十倍，抵吃與否，真是見仁見智！
另外要了一支喜力 ($28) 一支燕京 ($10)，連茶芥加一共收 $554，平均每人 $185，絕對是吃得不滿意的，至於服務也不見得稱心，例如豬骨湯底一送來，水都未滾，阿姐轉頭就同我加水 (?)；吃罷熄爐，前後不夠十秒，阿姐就準備幫我執檯．．．我單都未埋喎！食物及服務水準如此跌 Watt，應該沒有再來的理由了，要出街打邊爐，我寧願幫襯大家樂！
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