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2019-09-21
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今日食齋積德， 來到銅鑼灣新開不久的素一食素食自助餐, 素一吸引之處是餐廳內的四面牆身及全部石柱, 全部以人手繪畫的牆壁畫， 牆壁畫以春、夏、秋冬、為主題， 很有藝術氣質的一間素食菜館。素食餐館分時段收費， 我平日食, 7.30分開始, 限時90分鐘， 每位$168， 每位奉送燉湯及特色食品一份‚ 座無虛席, 香港人新屎坑, 務必訂位呀, 因為我都係新屎坑表表者。全部以人手繪畫的牆壁畫， 牆壁畫以春、夏、秋冬、為主題， 很有藝術氣色吧。食buffet首要當然係行一轉睇下有乜食， 素一顧名思義就係素食餐廳， 食物款式林林總總， 總括有、熱軍、 炸物、 壽司、 飲品、 湯品、 飲品， 沙律及生果少不了。壽司像真度頗高， 食味如何陣間話你知。特色食品 : 冰鎮素咕嚕肉似曾相識的一個冰鎮咕嚕肉， 跟之前食過的真咕嚕肉一模一樣， 咕嚕肉炒到熱騰騰立即放入冰粒上冷卻， 食一冷一熱嘅口感，素咕嚕肉入口酸酸甜甜， 跟真正嘅咕嚕肉味道沒兩樣，添了一份麵根煙韌的口感。是日燉湯 ~ 姬松茸燉蟲草花 燉湯每日花上四小時燉制， 以姬松茸、蟲草花、粟米、腰果、桂圓及杞子等材料燉成， 入口清甜， 充滿菌香， 最正係
素食餐館分時段收費， 我平日食, 7.30分開始, 限時90分鐘， 每位$168， 每位奉送燉湯及特色食品一份‚ 座無虛席, 香港人新屎坑, 務必訂位呀, 因為我都係新屎坑表表者。
全部以人手繪畫的牆壁畫， 牆壁畫以春、夏、秋冬、為主題， 很有藝術氣色吧。
食buffet首要當然係行一轉睇下有乜食， 素一顧名思義就係素食餐廳， 食物款式林林總總， 總括有、熱軍、 炸物、 壽司、 飲品、 湯品、 飲品， 沙律及生果少不了。
壽司像真度頗高， 食味如何陣間話你知。
特色食品 : 冰鎮素咕嚕肉
似曾相識的一個冰鎮咕嚕肉， 跟之前食過的真咕嚕肉一模一樣， 咕嚕肉炒到熱騰騰立即放入冰粒上冷卻， 食一冷一熱嘅口感，素咕嚕肉入口酸酸甜甜， 跟真正嘅咕嚕肉味道沒兩樣，添了一份麵根煙韌的口感。
是日燉湯 ~ 姬松茸燉蟲草花
燉湯每日花上四小時燉制， 以姬松茸、蟲草花、粟米、腰果、桂圓及杞子等材料燉成， 入口清甜， 充滿菌香， 最正係零油份及鹽份， 健康有益。
花之戀壽司 ~ 外型堅吸引， 三文魚籽外觀好似， 都有爆脆嘅口感及鹹鹹地， 跟三文魚及壽司飯好配搭，好食。
**不同款式的pizza ~ 食味豐富跟平時食的pizza沒有兩樣， 薄批脆卜卜， 食咗兩大件。
**熱軍 ~ 主要為素肉加瓜菜, 有蘿白炆素牛腩, 素猪炒甜豆, 薑汁炒芥蘭, 豆腐類, 炒飯, 炒烏冬等, 蘿白炆素牛腩調味不錯, 跟街外吃的味道差不多, 當然真牛腩好食好多。
**薑醋蛋 ~ 佢哋用的薑非常嫩口， 入口爽脆完全沒有筋， 加隻雞蛋將蛋王混合甜醋， 感覺啲醋香啲冇咁酸。
**天婦羅及炸物 ~ 天婦羅主要有秋葵/蕃薯/豆角/ 冬菇 /瓜物， 佢哋食完一樣都會出新款， 個人對天婦羅興趣不大， 只食咗一條秋葵豆角， 炸漿夠簿， 入口感覺不油膩。
**飲品及甜品
~ 羅漢果茶 ~ 羅漢果味偏淡， 勝在唔太甜及涼喉。
~ 紅菜頭檸檬茶 ~ 呢個飲品好特別， 檸檬畀紅菜頭味道強， 有紅菜頭嘅甜甜地， 亦有檸檬汁嘅清香，mix and match 出嚟好飲。
~ 綠豆沙 臭草 海帶綠豆沙 落足料 ， 綠豆真係煲到起沙， 臭草又落得足， 煲出嚟嘅綠豆沙又香又綿，好食。
黃金鮮冬菇 ~ 黃金冬菇非常好食， 要獨立介紹畀大家， 冬菇沾滿鹹蛋黃， 入口甘香惹味， 裏面冬菇既爽口又充滿菇汁， 好食到唔停唔到口。
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