強小亭

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喜歡吃日本和牛有好消息，現在又多一個選擇。自家牧場、日本屈指可數的鳥取米子市的大山黑牛，頂級優質是其特色，本來只有旅遊當地先可以食到，幸得有心的生意人與他們合作，現在香港可以有得食，唔再需要長途跋涉，方便得多！環境比想像中特色，卡位間格，日式華麗，予我很有誠意款待客人上乘食材之感。二人兩個餐，取中價作初嘗試。野菜沙律．紫蘇葉汁生菜及蔬菜條很爽脆，透出少少紫蘇葉香有特色。牛尾湯燉牛肉味道唔錯，牛肉燉得軟棉。茶壺蒸如期望中非常滑溜，材料有燉蛋、魚蛋、蝦及雞肉。精選A5和牛三點燒肉 $388上後腰脊肉、西冷、肋間肉的組合，調味有藻鹽、大江鼓油、龍口鼓油，大江鼓油比較甜、龍口較濃郁。看外表知霜降程度，次序是先吃上後腰脊肉，最後才吃西冷。先用牛脂肪開爐，微焦便可吃，果然沒有令我失望，入口即化，軟嫩非常，絕對上乘，至今依然回味。肋間肉及西冷因為油脂含量高，火盛亦極猛，更加香惹。味噌慢煮A5和牛肩腱 $188大根、牛骨湯、牛的不同部位，亦鹹亦酸的調味，開胃入味。柚子雪葩柚子味香最後還供應咖啡，服務態度殷勤，環境寬敞有私隱，CP值高，強小亭值得回頭，心水推薦！